Tort de brânză și semințe de mac - Varomeando Manuel Apir

Tort de brânză cu semințe de mac

  • 400 de grame de mac
  • 400 de grame de lapte
  • 4 ouă
  • 220 de grame de zahăr glazură
  • 40 de grame de făină de grâu
  • 1 linguriță praf de copt
  • ½ linguriță de esență de migdale
  • 140 grame de nuci (stafide, nuci tocate, ...)
  • Cheesecake cu brânză
  • 1000 de grame de brânză de vaci, tăiate în bucăți
  • 220 de grame de zahăr glazură
  • 4 ouă
  • 100 de grame de unt, tăiate în bucăți
  • 10 grame de zahăr vanilat
  • 15 grame de amidon de cartofi
  • 120 de grame de coajă de portocală confiată

Începem cu stratul de semințe de mac. Turnăm 200 de grame de mac în pahar, facem 30 secunde/viteza 10. Rezervăm.

varomeando

Turnăm restul de 200 de grame de semințe de mac, facem 30 secunde/viteza 10. Rezervăm.

Adăugați semințele de mac măcinate anterior și laptele, faceți 9 minute/90 °/viteza 3. Amestecăm totul cu spatula. În acest timp, separăm gălbenușurile de albi și rezervăm.