Top 9 alimente bogate în vitamina E
Vitamina E este un antioxidant important care protejează de oxidarea celulară de către radicalii liberi din diferite organe și țesuturi. Acest lucru este de luat în considerare la sportiv. De asemenea, îndeplinește alte funcții importante, cum ar fi stabilizarea membranelor, prevenirea agregării trombocitelor sau a hemolizei.
Cantitatea zilnică recomandată este de 15-20 miligrame de vitamina E pe zi. Această cantitate depinde de vârstă, alăptare, sarcină sau anumite patologii. Cu cât este mai mare aportul de acizi grași polinesaturați, este necesar și un aport mai mare de vitamina E. Deși vom vedea o listă a alimentelor care au cea mai mare cantitate de vitamina E, în curând veți realiza că nucile sunt cea mai mare sursă de această vitamină:
Lista alimentelor bogate în vitamina E
Ulei de floarea soarelui (48 mg/100g): fără îndoială, uleiul de floarea-soarelui este alimentul cu cel mai mare conținut de vitamina E. Fiind un ulei dintr-o sămânță, conținutul de vitamina E este ridicat. În Spania, uleiul care predomină este uleiul de măsline, în special pentru condimente. Deși floarea-soarelui este folosită și, de exemplu, pentru a face maioneză de casă.
Alune de padure (26 mg/100g): desigur, nucile sunt marii aliați ai vitaminelor și mineralelor. Cu câteva mâini de alune, avem deja nevoile noastre zilnice acoperite cu vitamina E. Pe lângă consumarea lor crudă, le putem folosi în bucătărie în rețete precum acestea: pui înăbușit cu sos de alune, burete de alune sau cremă de dovleac cu rucola și alune.
Migdale (20 mg/100g): este posibil să fim mai obișnuiți cu acest fruct uscat decât cu alunul. Cu toate acestea, vedem câte dintre principalele nuci au cantități semnificative de vitamina E. Avem și multe posibilități în bucătăria cu migdale, un exemplu: tacos de curcan cu miere cu migdale sau rețetă pentru cremă de varză roșie cu migdale.