TOP # 5 Alimente fermentate ceai KOMBUCHA
Alimentele fermentate au multe beneficii și proprietăți pentru sănătate. Astăzi vă explic care sunt preferatele mele.
Am luat kombucha de mult timp și îl pregătesc acasă, dar adevărul este că mă interesează și alte tipuri de fermenti.
Alimentele fermentate au fost prezente de-a lungul timpului în toate tipurile de diete, oriunde în lume. Se spune că vinul, pâinea și laptele fermentat au existat de mai bine de 7.000 de ani.
Cred că este un subiect interesant, așa că astăzi vă voi spune ce consider eu cele mai bune 5 alimente fermentate. Dar mai întâi să ne punem în context:
Alimente fermentate din întreaga lume
După cum vă spuneam, fermentele au fost consumate în întreaga lume de mult timp. Acestea fac parte din gastronomia tradițională a diferitelor culturi din întreaga lume:
- Asia de Est: natto (soia fermentată), kimchi (varză acră), sos de soia, sos de pește fermentat.
- Asia Centrala: kumis (lapte de iapă fermentat), chefir și shubat (lapte de cămilă fermentat)
- India și Orientul Mijlociu: muraturi fermentate, diverse iaurturi, torshi (legume mixte)
- Europa: varză murată, chefir, smântână proaspătă și rakfisk (păstrăv fermentat și sărat)
- America: kombucha, ciocolată
Beneficii pentru sănătate
Mulți oameni știu deja despre nenumăratele beneficii pentru sănătate ale alimentelor fermentate, în special kombucha. Poate din acest motiv au atât de mult succes în toată lumea.
Oricum, voi rezuma puțin principalele beneficii ale administrării acestui tip de mâncare:
- Îmbunătățiți digestia
- Ele ajută la restabilirea echilibrului probiotic din corpul dumneavoastră
- Au multe vitamine
- Acestea furnizează enzimele de care are nevoie corpul dumneavoastră
- Ele ajută la descompunerea și absorbția nutrienților