Tocanita de vita; Jurnalul meu de bucătărie

Această tocană de carne este o astfel de rețetă de casă și atât de populară în casele chiliene, de aceea fiecare casă are versiunile sale. Am încercat să o fac la fel de asemănătoare ca și mama mea. Un detaliu important este să știi cum să alegi o carne bună pentru acest fel de mâncare, deoarece trebuie mai întâi să o sigilăm înainte de a o găti complet, astfel vom obține o carne suculentă și moale. Dintre aceștia puteți alege osobuco, peste coaste sau scaun pentru copii, printre altele.

Ați putea fi, de asemenea, interesați: Charquicán, Chicken Carbonada sau Paila marina.

tocanita

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Tocanita de vita

4,9 din 14 recenzii

  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 25 min
  • Timp total: 45 de minute
  • Porții: 3 - 4 1 x

Ingrediente

  • 1/2 kilogram (poate fi puțin mai mult) de carne de vită tocată în bucăți
  • 1 linguriță de făină
  • 1 lingura ulei vegetal
  • 2 cepe medii tăiate într-o pană
  • 2 morcovi, curățați și tăiați felii
  • 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
  • 6-8 cartofi medii
  • 1 frunza de dafin
  • Un praf de chimen
  • Un praf de oregano
  • 1 linguriță de ardei iute (boia)
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 cană sos de roșii
  • 1 cană și puțină apă fiartă, puteți înlocui și cu bulion de carne lichid

Instrucțiuni

  1. Într-o oală împreună cu o lingură de ulei, prăjești ceapa timp de aproximativ 4 minute. Apoi scoatem și în aceeași oală cu puțin mai mult ulei sigilăm carnea tăiată. Durează aproximativ 3 până la 5 minute. Apoi adauga deasupra lingurita de faina. Completați cu ceapa, usturoiul tocat și morcovul tocat.
  2. Condimentați cu chimen, oregano, ardei iute, sare și piper.
  3. Așezați frunza de dafin și sosul de roșii. Amestecă totul foarte bine.
  4. Adăugați cartofii tăiați în pătrate, îi puteți folosi și peste tot.
  5. Se amestecă bine și se adaugă apa sau bulionul.
  6. Gatiti cu oala acoperita aproximativ 25 de minute la foc mediu. Dar dacă aveți mai mult timp, puteți face totul, dar la foc mic timp de aproximativ 35 de minute.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați-mă ca @midiariodecocina pe Instagram și utilizați hashtagul #midiariodecocina

Interacțiuni cu cititorii

Comentarii

Mâncarea a fost delicioasă, dar cred că îi lipseau cârnații, puiul, cornul de porc, un pic de coaste și acolo ar fi o tocană chiliană grozavă. Ca să nu mai vorbim de lipsa unui iepure în vremea lui.

Bună ziua, sunt din Republica Dominicană, am trăit un sezon în Chile și iubesc țara respectivă. Căutam o rețetă pentru pebre și am dat peste această pagină, care m-a umplut de mare bucurie, pentru că trăiesc făcând rețete chilene și această pagină îmi umple așteptările. De asemenea, sunt atât de fericit să văd o fată atât de tânără și dedicată bucătăriei. Am un fiu care a studiat managementul hotelier și studii postuniversitare la Madrid. Deși este un bucătar foarte bun, este dedicat managementului într-o altă zonă departe de viața hotelieră.