Tocanita de pui cu morcovi - Reteta

A face o tocană de pui Cu morcovii și ceapa nu este complicat dacă avem timp să-l fierbem încet, la foc mic. Puiul în acest caz este la fel de protagonist ca morcovi care dau culoare și aromă tocană de carne.

Se poate servi cu orez alb sau cu cartofi. Și nu uitați să însoțiți felul de mâncare cu o pâine bună, sosul tocăniței merită.

4 linguri de ulei
1 ceapa mare
3 morcovi
100 g de vin alb
3 betisoare de pui
2 linguri de făină
1 frunza de dafin
Apă (dacă este necesar)
Sare
Piper
Ierburi aromatice

Punem uleiul în cratiță și îl punem pe foc. Tocam ceapa si o punem in cratita.
Curățați și tocați morcovii și adăugați-i.
Punem și frunza de dafin.
Când totul este sotat, sărăm și făinăm puiul. Facem o gaură între legume și rumenim carnea.
Il gatim cateva minute pe fiecare parte.
Când este auriu, adaugă vinul și gătește la foc mediu-mare timp de aproximativ 7 minute.
Apoi punem capacul și fierbem 40 de minute cu capacul pus și la foc mic. Deschidem capacul din când în când pentru a verifica modul în care fierbe carnea și pentru a adăuga puțină apă dacă considerăm că este necesar. Putem verifica dacă este gătit sau nu, făcând o tăietură adâncă în partea de piele.
Se servește fierbinte, cu sos și legume și cu ierburi aromate uscate.