Tiramisu cu căpșuni - Fleac
Căpșuni - 980 g
Lapte rece - 1, 5 căni
Amestec de budincă de vanilie per (solubil) - 100 g
Brânză Mascarpone - 225 g
Cafea preparată la temperatura camerei - 2 căni
Frisca - 2 cani
Biscuiți „Degetele doamnelor” - 85 g
Ciocolată neagră - 170 g
Toate cu excepția căpșunilor 1 (pentru decor) tăiate. Se întinde amestecul de budincă în lapte, se lasă 2 minute, apoi se pune la frigider pentru 2 minute.
În vasul unui mixer pentru a bate brânza mascarpone la consistența cremei. Se toarnă 2 linguri de cafea, flan și friscă.
Chiar înainte ca biscuiții să răspândească obmoknite fiecare cafea. Puneți 1/3 din aluat în fundul unui castron mare pentru salate cu fundul plat.
Închideți primul strat de 1/3 căpșuni, ciocolată rasă și amestec de mascarpone. Așa că a fost lăsat afară și cel 2 strat rămas, acesta din urmă trebuie să fie mascarpone și ciocolată rasă.
Se ornează cu căpșunile rămase. Se da la frigider cel putin 4 ore, de preferat peste noapte.
- Aluat foietaj fără drojdie 400g
- Brânză de vaci 400 g
- 3-4 linguri zahăr
- 1/3 linguriță vanilie
- Ou crud 1 bucată
-smetana 1-2 linguri
- Stafide b/semințe după gust
- Ou pentru lubrifiere
- Semințe de susan și zahăr pudră pentru praf
Se amestecă brânza de vaci, 1 ou, smântână, vanilie și stafide obsushenny aburite.
Decongelați aluatul, tăiat în 2 părți.
Rulați într-un dreptunghi de 15 x 35 cm. Umpleți cu grăsime jumătate din normă, nu atingeți puțin marginile.
Închideți rola, marginea zaschipnut, cusătura inferioară. Tăiați bucăți de 3-4 cm lățime.
Faceți același lucru cu a doua parte a testului. Se împarte pe pergament, se perie cu ou și se presară semințe de susan (sau semințe de mac, scorțișoară, zahăr.). Cuptor la 200 * până se rumeneste. Proaspăt, se presară cu zahăr pudră.
Lapte 150ml
180 ml de 15% cremă (33% cremă)
4 lingurite de zahar
2 lingurite de cafea solubila
1 gălbenuș de ou
Gelatină 20 g
1 linguriță zahăr vanilat
Se dizolvă gelatina în 1 lingură de apă și se lasă să se umfle.
Se toarnă laptele într-o cratiță mică, se adaugă cafeaua și se fierbe, se scoate de pe foc.
Bateți gălbenușurile cu zahărul și bateți-l în laptele fierbinte pentru a intra. Amestecul rezultat este adus la foc mic, lent, amestecând constant și fără a fierbe. Când amestecul începe să se îngroașe, scoateți-l de pe foc și dizolvați gelatina în el. Lasa sa se raceasca.
În amestecul răcit se toarnă smântână (sau smântână) și se amestecă. Se toarnă amestecul peste formochkam sau cupe. La frigider timp de 5 ore.
Pentru desertul răcit separat cu ușurință de forme, puneți-le în apă fierbinte timp de o jumătate de minut. Puteți decora cacao, ciocolată și coaja de portocală rasă.
Calorii: 516 kcal pe porție
1000g Pulpă de pui
Ceapă (100 g) din 4 bucăți.