Terci cu miere de trestie și crutoane

Cum ne facem terciul?

PASUL 3.-Punem restul de lichid la incins intr-o oala sau tigaie si adaugam faina batuta, si sarea, amestecand si amestecand pana se incalzeste si incepe sa se ingroase. Rectificați sarea și continuați să gătiți încă 15 sau 20 de minute.

Este foarte important să o facem astfel:

1.-Pentru că toate lucrurile care au făină, chiar dacă nu o vedem, sunt acolo și dacă nu a fost legată și gătită bine, pentru că aroma nu este plăcută, are gust de făină. Trebuie să-i acordați timpul, chiar dacă îl vedem îngroșându-se în curând.

2.-Trebuie să fim deosebit de atenți când lucrurile care conțin făină se fierb, deoarece fac bule lente și groase, care se stropesc ușor și puternic și ne pot arde.

3.-De aceea ar trebui să-l punem la foc mic și să-l amestecăm foarte des, deoarece altfel tinde să se lipească de fundul tigaiei (nu trebuie să zgâriem cu lingura sau vom ridica bulgări)