Teoriile nutriționale clasice sunt încă valabile - MedsBla

„În ciuda faptului că nu avem o bază științifică durabilă, am instalat o serie de paradigme care servesc drept ghid și par a fi susținute de un presupus consens științific”, A spus specialistul în cadrul unei conferințe în care a analizat validitatea teoriilor clasice despre nutriție.

„Vechile teorii nu dau un răspuns la unele dintre provocările prezentate de alimentația actuală ”, a spus Álvarez, care a dat ca exemplu faptul că în prezent populația este mai prost hrănită decât generațiile anterioare, în ciuda disponibilității alimente care există. De asemenea, nu funcționează, a spus el, să pariați pe natural, deoarece „nu există nimic natural ca atare”, deoarece omul interacționează întotdeauna în producția de alimente într-un fel sau altul.

" siguranța alimentară A devenit un subiect fundamental în vremurile noastre, marcat de controlul și mâna omului. Vrem să avem toate detaliile sub supraveghere ”, a adăugat specialistul în medicina sportivă, care a atras atenția și asupra epidemiei în creștere a obezitate cu care se confruntă societatea de astăzi.

---