Tempura, prajit japonez Japonia

prajit

Creveti, fasole verde si vinete Tempura.

„Meniul tempura” este servit în toată Japonia.

Tempura se vinde în bucăți individuale într-un supermarket.

Kakiage pe un pat de orez.

Kushikatsu sunt frigarui de carne prajita.

Tendon, a tempura donburi.

Mâncăruri delicioase prăjite

Ușor și clar, acest celebru prăjit japonez a fost adus în țară de călătorii portughezi.

Vești bune! În Japonia, chiar și alimentele prăjite au un conținut scăzut de calorii! O bucata de tempura, Indiferent de conținutul său, are aproximativ 100 de calorii, ceea ce nu este mult atunci când consideri că o singură gogoasă occidentală poate conține aproximativ 400 .

Gustare sacră

tempura își are originile în Portugalia, de unde au venit sute de misionari catolici care s-au stabilit în Nagasaki în secolul al XVI-lea. Au adus o rețetă de legume prăjite de mâncat ad tempora quadragesimae, adică în timpul Postului Mare și Vinerea, perioade în care consumul de carne roșie era interzis de biserică. Dar, desigur, există alte zeci de legende despre originea cuvântului tempura.

Ulei

A prepara tempura, mâncarea este acoperită cu făină și apoi înmuiată într-o pastă făcută din făină, ou și apă și apoi prăjită în ulei de rapiță și/sau ulei de susan.