Temperatura și stresul de foame
Norvegia: Cercetările au stabilit că foamea la temperaturi scăzute înainte de recoltare nu afectează sănătatea sau răspunsul la stres acut la somonul atlantic.
Peștii sunt expuși perioadelor de înfometare sau aportului de alimente restricționat atât în sălbăticie, cât și din motive practice în acvacultură. În aceste perioade, peștele îndeplinește cerințele energetice în detrimentul rezervelor de nutrienți ale organismului. Împreună cu extinderea rapidă a producției de acvacultură, preocuparea crescândă pentru bunăstarea peștilor și practicile de producție acceptabile din punct de vedere etic, au necesitat o evaluare științifică a consecințelor biologice și comportamentale ale practicilor de hrănire și înfometare.
Perioada de înfometare este considerată o practică obișnuită în acvacultură înainte de manipulare, transport și recoltare, pentru a minimiza impactul asupra bunăstării și pentru a asigura o igienă adecvată după recoltare. Cu toate acestea, antecedentele legate de bunăstare, stresul înfometării și gestionarea somonului Atlantic adult sunt deficitare.
În acest scenariu, cercetătorii norvegieni de la Nifes (Institutul Național de Cercetare în Nutriție și Fructe de Mare), Nofima (Institutul Norvegian de Cercetări pentru Alimentație, Pescuit și Acvacultură) și compania Marine Harvest Norway, au studiat golirea intestinală și stresul potențial produs în timpul unei perioade de înfometarea de două săptămâni și efectul acestei perioade asupra toleranței la stres fizic.