Tacos al pastor au mai puțină grăsime decât o bară de fibre

De: Susana Miyar

tacos

Produsele care sunt vândute ca „sănătoase” se dovedesc adesea mai dăunătoare decât dietetice. În același mod, există alimente pe care le demonizăm, deoarece par a fi incredibil de rele pentru dietă, deși nu sunt. Acesta este cazul tacos al pastor.

Studenții de la Departamentul de Inginerie Chimică, Alimentară și de Mediu al Universității din America Puebla au decis să investigheze componentele flauturilor tacos al pastor și cochinita pibil, iar rezultatele au fost surprinzătoare.

Studenții au probat o comandă de cinci tacos pastori cu ceapă, coriandru, ananas, sos taquera și lămâie și câteva flauturi de cochinita pibil cu smântână, brânză, ceapă roșie și sos „steag”. Acestea au fost rezultatele:

Tacos al pastor conține 11,92% grăsime și cochinita pibil flautas 11,50, un procent foarte similar.