Taco mexicane Cum se fac tacosuri cu carne, pui și multe altele! Paulina Bucătărie

Astăzi vă învăț cum să faceți tacosuri mexicane: un clasic al gastronomiei mondiale:

Revizuind rețetele pe care le încărcam pe blog am realizat că nu am reteta taco și nu, nu, domnilor, am doar o rețetă de aluat de taco, dar nu am explicat niciodată pe deplin cum să faci tacos mexicani de la început până la sfârșit! Nu poate fi așa și pe lângă faptul că îți cer iertare, iată-mă, gata să achite această datorie de neiertat.

Despre reteta mexicană de tacos

Preferatul Mexicului și noi toți

După cum v-am spus deja în clasamentul celor mai bune alimente mexicane, tacos-urile sunt inima mâncării mexicane.De asemenea, pe canalul meu de YouTube am o serie de videoclipuri în care îți arăt toate alimentele tipice din Mexic. Asta printre un milion de alte lucruri pe care urmează să le iubești! Vă puteți abona făcând clic aici pentru a nu rata nimic.

Ei bine, așteaptă, batem în jurul tufișului. Să ne întoarcem la tacos: Și da, cum nu poate fi preferatul nostru dacă este cea mai versatilă rețetă din lume?! Într-un mod foarte simplu, cum ar fi fajitas și burritos, tacos-urile sunt o tortilla în care punem lucrurile înăuntru. Diferența dintre aceste feluri de mâncare este că primele două folosesc tortilla de grâu, iar tortillas de porumb sunt de obicei utilizate pentru tacos. De asemenea, sunt de obicei mai mici.

În Argentina, de obicei folosim aluat de tip rapiditas, este varianta noastră. Aluatul de taco se face cu făină de grâu și dacă introduceți rețeta veți găsi și secretul meu pentru când nu am timp sau dorință să fac aluatul. Secretazo nu! Deci, nu-l răspândiți acolo că putrezește totul.

Astăzi vă aduc umpluturi de taco și câteva sosuri de taco pe care le veți iubi.. Și dacă mai ai și alții: spune-mi, ok?

Umpluturi pentru tacos mexicane

După cum știm bine, tacos-urile mexicane pot avea umpluturi diferite: Putem face tacos de vită, tacos de pui, legume, orice! Totul arată bine în interiorul unui taco. Urmează să trecem în revistă unele dintre cele mai tradiționale rețete de taco pregătite în Mexic și de ce nu câteva alternative pentru a inova acasă.

Taco-uri din carne

Ingrediente pentru 10 tacos de vită

250 de grame de carne: poate fi peceto, fese, cea care îți place cel mai mult
1 ceapa rosie medie
2 catei de usturoi
1 chili proaspăt (opțional)
1/2 ardei gras roșu sau ardei gras
1/2 ardei verde sau ardei gras
Suc de 1 lime sau lămâie
1 roșie medie
Oregano
Chili uscat (după gust)
Sare si piper
Cilantro
Ulei neutru

Cum se fac tacos de vită

Tăiați ardeii grași și ceapa în fâșii de juliană, usturoiul și chiliul foarte mic și roșia în cuburi. Rezervați separat.
Tăiați carnea în fâșii și condimentați într-un castron, adăugați jumătate din lămâie sau suc de lămâie și lăsați la marinat timp de aproximativ 20 de minute.
Dacă doriți, în acest pas puteți face magia care vă place să aromatizați carnea: adăugați muștar, un strop de bere ... Orice doriți. Ideea este că tacosurile din carne sunt foarte gustoase, așa că totul merge.
Într-o tigaie, puneți un strop de ulei, ardeiul iute uscat și oregano și încălziți timp de aproximativ 2 sau 3 minute. Adăugați usturoiul și chiliul și prăjiți încă câteva minute.
Se adaugă carnea și se sotează. După 5 minute, la jumătatea fierberii, adăugați roșia și terminați de gătit.
Pe de altă parte, călește restul de legume până când sunt fierte, dar FEREȘTE: sunt ferme.
Se amestecă cele două preparate și se corectează cu sare și piper, dacă este necesar. Adăugăm restul de lămâie sau suc de lămâie și coriandrul dezbrăcat.