Tabouleh, salată de pătrunjel (4

Ingrediente

  • ½ ceașcă de bulgur
  • 1 cana patrunjel proaspat (doar frunze)
  • 1 ceapa rosie mica
  • 4 roșii ferme
  • 3 lingurițe de arpagic proaspăt
  • 3 lingurițe de mentă proaspătă (numai frunze)
  • 1 castravete, curățat (opțional)
  • 1 lămâie
  • 1 var
  • 6 cs EVOO
  • 1 buc piper negru măcinat
  • ¼ cc sare fină

Pregătirea

Pasul 1

1. Aduceți o ceașcă de apă la fiert și gătiți bulgurul * (citiți instrucțiunile produsului, fiecare marcă necesită parametri de gătit diferiți), scoateți-l de pe foc și răciți-l cu apă rece.

castravete curățat

2. Tocam marunt patrunjelul, ceapa, menta si arpagicul. rezervă.

3. Tăiați roșia cubulețe mici și rezervați-o.