Sushi te îngrașă Mituri și realități - Nutriție Daniela GK
De multe ori, când urmăm un plan de slăbire sau vrem să mâncăm o dietă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii, ne gândim la sushi, deoarece este un aliment delicios care la prima vedere pare sănătos, bogat în proteine, sărac în calorii, conține legume și puțină grăsime.
Dar este adevărat acest lucru?
Există multe întrebări cu privire la acest aliment, cum ar fi: Este sănătos? Este scăzut în calorii? Pot să-l mănânc dacă urmez un plan de pierdere a grăsimilor? Și, de asemenea, câteva mituri:
- Este ușoară
- Nu plin
- Toate ingredientele sale sunt sănătoase
- Îl pot mânca chiar dacă urmez un plan de slăbire
- O pot mânca chiar dacă am o boală
- Este un aliment pe care îl pot consuma la cerere
Realitatea este că sushi poate fi la fel de sănătos sau nesănătos și bogat în calorii pe care ni le dorim, totul depinde de ingredientele pe care le conține și de prepararea acestuia.
Sushi este de origine japoneză, termenul este folosit pentru a se referi la orezul preparat fără sare și întins cu oțet, ingredientele sale originale sunt destul de simple și sănătoase: orez fiert, alge, legume, pește și fructe de mare.
O rolă de sushi de acest tip poate avea între 200 și 250 de calorii, ceea ce pentru un prânz sau cină este destul de bun și l-ați putea consuma chiar dacă sunteți în plan de pierdere a grăsimilor sau dacă mâncați o dietă sănătoasă.
Cu toate acestea, în zilele noastre există multe fuziuni între mâncarea japoneză și altele, cum ar fi brazilianul, mexicanul, peruanul etc., practic orice tip de mâncare poate fi fuzionată cu sushi, având în vedere versatilitatea sa, și este, în general, în aceste fuziuni unde se adaugă toppinguri mari în calorii, grăsimi saturate și zaharuri, cum ar fi: maioneză, cremă de brânză, sosuri pe bază de ulei sau rola este învelită în brânză prăjită, degradată sau debordantă ca opțiunile tempura, unele rulouri conțin și legume prăjite sau panificate, pește și fructe de mare. Pe lângă faptul că dimensiunea ruloului variază foarte mult, cele tradiționale sunt mici, simple, cu ingrediente puține, în timp ce fuziunile tind să devină mai mari și să aibă mai multe ingrediente. Aceste tipuri de sushis pot varia de la 500 la 1000 de calorii într-o singură rolă. Așadar, uitându-l în acest fel, nu este sănătos sau nu are un conținut scăzut de calorii.