Supă thailandeză - Bucătărie Delicias
Astăzi este o delicatesă exotică, o rețetă delicioasă pentru Supă thailandeză care este unul dintre cele care îmi plac cel mai mult și unul dintre acele feluri de mâncare care mă însoțesc în multe zile reci ale anului. Această supă thailandeză de nucă de cocos este puternică, delicioasă și reconfortantă și este una dintre cele mai tipice rețete ale bucătăriei thailandeze.
Deci, deoarece aroma sa mă face să visez și să călătoresc în cealaltă parte a lumii, atât eu, cât și familia mea putem afirma că este una dintre supele noastre preferate! ... O facem atât de des.
Originea supei thailandeze de nucă de cocos
Aceste supe din bucătăria thailandeză sunt făcute inițial cu creveți sau pui, de fapt cele mai faimoase dintre nume «Tom Kha Kai»Se face cu pui (kai), ghimbir thailandez sau galangal (Kha) și lapte de cocos, și cu alte condimente destul de picante, lucru pe care nu îl uiți niciodată când îl gusti pentru prima dată.
SFAT: Dacă mergeți vreodată în Thailanda, nu uitați niciodată când comandați mâncare, în general, să spuneți „Vă rog, non picant, vă rog”.
În scara picantă din Asia de Sud-Est există mirodenii precum cayenne, pe care nu le consideră condimentate, presupun că vor exista și alte condimente care sunt și mai picante, desigur. Deși nu vă faceți griji, vă asigur că după prima dată când comandați orice supă, nu uitați niciodată de condimente, nu, hahaha ...
Cum se face supă thailandeză vegană - pas cu pas
Pentru a face vegetariană această rețetă tradițională de supă thailandeză cu lapte de cocos, de fapt este și vegană, am înlocuit creveții sau puiul cu tofu, pe care l-am sotat ușor în ulei de cocos, sare și ceva lichid din aceeași supă.
Dacă dieta dvs. nu este vegetariană, puteți alege o opțiune sau alta, oricare dintre cele două versiuni originale va fi foarte gustoasă.
1 Mai întâi vom selecta ingredientele pentru prepararea supei thailandeze.
Ingrediente supă vegană de nucă de cocos thai
2 Apoi, vom prăji ceapa tocată în ulei până când va fi transparentă, vom adăuga piperul tocat mărunt, iar când este puțin fraged, vom adăuga usturoiul și ghimbirul, amestecând totul foarte bine. Apoi vom adăuga frunzele de tei.
3 Apoi, și la foc mic, vom adăuga laptele de cocos și vom amesteca totul foarte bine, astfel încât să se dizolve complet și să nu rămână bulgări. Acum adăugați bulionul, amestecați bine și adăugați pasta de curry (diluată anterior într-un pic din bulion).
Supă thailandeză de nucă de cocos
Rețetă de supă thailandeză
4 Vom adăuga sarea, tăiței gătite deja și tofu-ul sotat, în cuburi mici, pe care le putem rumeni în timp ce facem sosul.
Rețetă de supă thailandeză cu lapte de cocos înainte de a pune ingredientele împreună
5 Pentru a termina, vom adăuga sucul de lămâie, coriandrul tocat mărunt și vom amesteca bine.
6 Vom decora cu mai multe frunze de coriandru întregi sau tăiate.