Supă Giblet - Gurmé

Nimic mai bun pentru o zi rece de iarnă decât această simplă supă giblet pe care o propunem astăzi.

supă

Informatii nutritionale

Curatam bine ficatul si le taiem in bucati mici. Le punem la fiert în apă clocotită cu sare timp de 10 minute. Scurgem și rezervăm.

Punem câteva linguri de ulei într-o cratiță și prăjim ceapa tocată. Adăugăm roșia rasă și ficatul. Udăm cu vinul și le sotăm până se evaporă alcoolul. Acoperiți cu bulionul și gătiți la foc mic, până când ficatul este fraged. Scoatem de pe foc și îl lăsăm să se odihnească.