Supă de pui cu ou și șuncă și alte rețete a căror bază este un bulion bun
Prezentat de Don Simón
Supe și creme
Baza oricărei supe este un bulion bun, cum ar fi bulionele 100% naturale Don Simón cu care este foarte ușor să preparați feluri de mâncare la fel de reconfortante ca această supă de pui.
În această rețetă plecăm de la bulionul de pui Don Simón 100% natural pentru a pregăti un clasic al felurilor de mâncare cu lingură care ne plac atât de mult iarna, supa de tăiței de pui căreia îi vom da o notă personală cu câțiva biți care vor face irezistibil.
Ingrediente
- Cartof mediu, 1
- Șuncă în cuburi, 100 g
- Ouă, 2
- Praz, 1
- Bulion de pui Don Simón, un litru
- Ulei de măsline extra virgin, 2 linguri
- Tăițe de supă, 100 g
Pasul 1
Într-o cratiță fierbem apă cu un strop de oțet și o linguriță de bicarbonat. Când începe să fiarbă, adăugăm ouăle, iar când vine să fiarbă, numărăm zece minute. Le scoatem și le lăsăm într-un vas cu apă rece. Pentru această rețetă ne interesează faptul că atât albul, cât și gălbenușul sunt complet coagulate.
Când putem să le mânuim fără să le ardem, le curățăm și le rezervăm.
Pasul 2
În timp ce ouăle se gătesc, curățăm prazul și cartoful. Tăiați prazul în brunoise, iar cartoful în cuburi de jumătate de centimetru.
Într-o oală punem uleiul de măsline extravirgin să se încălzească la foc mediu. Adăugați prazul și cartoful, căleți totul timp de câteva minute, asigurându-vă că prazul nu arde.
Adăugați cuburile de șuncă, amestecați pentru a amesteca totul.
Pasul 3
Adăugați bulionul de pui Don Simón până când toate ingredientele sunt complet acoperite. Lăsați-l să se gătească la foc mic timp de aproximativ zece minute sau până când toate legumele sunt fragede. Adăugați tăiței de supă și gătiți pentru timpul indicat pe pachet. Cantitatea de tăiței variază în funcție de gust, dar normalul este de aproximativ 100 de grame de tăiței pentru fiecare litru de bulion.
Pasul 4
Cojim ouăle fierte pe care le rezervasem și separăm gălbenușurile de albușuri. Tocăm albii și le adăugăm la supă ca bucăți mici. Separăm o ladă de bulion într-un pahar, adăugăm gălbenușurile și amestecăm totul, zdrobind gălbenușurile bine cu ajutorul unei furculițe. Turnăm amestecul în oala de supă și amestecăm bine. Acest mic truc va îngroșa puțin bulionul și îi va oferi un aspect catifelat foarte atractiv.
Pasul 5
Servim supa de tăiței de pui fierbinte și proaspătă. Dacă există exces și tăiței sunt prea tricotate, putem trece mixerul și îl putem transforma într-o cremă de pui delicioasă și foarte fină.
Alte rețete cu bulionuri Don Simón
Dar, din moment ce omul nu trăiește doar din supe și sortimentul de supe 100% naturale Don Simón depășește cu mult bulionul de pui, vă propunem alte patru rețete cu care veți reuși cu foarte puțin efort. În plus, pe lângă faptul că ne economisește munca, noile vinuri Don Simón vin în containere 100% reciclabile ECO.
Cartofi la importanță cu bulion de legume (2 persoane)
Ingrediente
Pasul 1
Curatam cartofii, ii spalam, ii uscam si ii taiem felii groase de un centimetru. Le trecem prin făină și ou bătut și le prăjim în ulei abundent doar cât să rumenească aluatul. Odată ce sunt toți prăjiți, rezervăm cartofii albiți pentru a termina de gătit în tocană.