Supă de păstrăv

Ingrediente

  • - 2 păstrăvi
  • - 1/2 Pâine
  • - 2 roșii
  • - 2 ardei verzi
  • - 2 cepe
  • - Ulei de masline
  • - 3 căței de usturoi
  • - 1 lingură de boia dulce
  • - 2 frunze de dafin
  • - Sare
  • - Jamon
  • - 1 litru de apă

Pregătirea

Pasul 1

Tăiem pâinea finită și o toastăm puțin la cuptor.

supă

Pasul 2

Curățăm păstrăvul prin îndepărtarea coloanei vertebrale centrale, o rezervăm și împărțim păstrăvul în două coapse.

Pasul 3

Punem pe foc o caserola cu putin ulei si adaugam ceapa si ardeiul; când este ușor gata adăugați apa, cele două foi de dafin, roșiile și o mână de sare.
Când începe să fiarbă, adăugați păstrăvul; Odată ce au fiert timp de 7 minute, scoateți păstrăvul și lăsați-l să se răcească.