Supă de miso și alge marine Wakame Eco-Online Blog
Împărtășește-l
Supa de miso și wakame este foarte reconfortantă în lunile mai reci ale anului. Aroma oferită de miso shiro sau miso alb este subtilă și delicată.
Miso-ul împreună cu algele marine wakame sunt remineralizante și, mai presus de toate, miso-ul ne oferă o proteină cu valoare biologică ridicată și multe enzime digestive.
Însoțirea de legume, ciuperci și tofu fac din această supă în sine un fel de mâncare unic, atât în ceea ce privește carbohidrații, cât și proteinele
Ingrediente
- 1 ceapa medie julianned
- 1 bucată de varză, julianned
- 1 morcov mare în bețișoare subțiri
- O mână de alge marine wakame
- O mână de ciuperci shitake uscate
- 150 gr de tofu ferm în pătrate
- O mână de ciuperci de ureche de judas deshidratate sau similare
- 2 linguri de miso alb
- 1 cm de ghimbir tocat
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura de zahar de cocos