Supă de chiftele (Rețeta Sevillei

Bucătăria vegetariană. Rețete de gătit vegetariene și vegane ușor de preparat

Ingrediente necesare:
O jumătate de kilogram de roșii
O jumătate de kilogram de pâine brună „așezat”
Mentă
Ulei, apă și sare.

Pentru prepararea ei, unele chifteluțe sunt frământate, presărate cu făină și prăjite. Odată prăjiți, se așează în tătăneasă, lăsând excesul de ulei din prăjire, pătrunjel tocat, piper și puțin vin alb. Apoi se toarnă bulion de tocană peste toate acestea și se fierbe totul împreună. La final vom avea o supă rafinată de chiftele tipică bucătăriei sevillane. Un fel de mâncare ușor de preparat, ieftin și foarte rafinat.

---