Supă de bile vegetale vegetale

Acest supa de legume vegana nu are nimic de invidiat față de cel tradițional. Varietatea mare de legume folosite pentru bulion oferă o aromă spectaculoasă.

Puteți să o faceți în cantitate mare și să o congelați pentru a o consuma mai târziu. O fac și așa că iarna nu îmi lipsește niciodată în dieta mea săptămânală o farfurie cu supa vegana. Dacă adăugăm Galets și bal de Crăciun, noi avem un fel de mâncare ușor și delicios de Crăciun Potrivit pentru întreaga familie.

Prep. timp: 10 min | Timp de gătit: 40 min | Porții: 5-6

INGREDIENTE PENTRU SUPĂ

2 praz
2 cepe
¼ dovleac
2 sau 3 bețe de țelină
2 napi
2 pastarnaci
5 morcovi
3 sau 4 cartofi
½ varză mică
Ulei de măsline extra virgin
Sare
Paste: Galets

INGREDIENTE PENTRU MINGE

3 căni de pesmet (1 și ½ pâini)
½ cană de făină de naut
1 și ½ pahar de băutură vegetală (soia sau orez)
1 cățel de usturoi
Pătrunjel
½ cană de făină de grâu (pentru acoperire)
Ulei de măsline extra virgin

PROCES

1. Tăiați toate legumele grosier. În cazul cartofilor, pentru a face bulionul mai gros, faceți o mică tăietură cu cuțitul și rupeți-l.

---