Sunt mai sănătoși decât îndulcitorii de zahăr (și alte întrebări frecvente despre îndulcitori
Sursa imaginii, BIBLIOTECA FOTO ȘTIINȚĂ
Prea mult zahăr este rău, dar îndulcitorii sunt mai sănătoși?
Șapte linguri de zahăr. Aceasta este cantitatea maximă pe care ar trebui să o consumăm pe zi, potrivit nutriționiștilor, pentru a evita problemele de sănătate.
Dacă luăm în considerare faptul că o singură cutie din unele dintre cele mai populare băuturi răcoritoare sau băuturi răcoritoare conține deja mai mult zahăr decât cantitatea respectivă, putem vedea că nu este ușor să rămâi în aceste limite.
Prin urmare, mulți oameni caută o modalitate de a înlocui acest îndulcitor.
Una dintre cele mai populare opțiuni este îndulcitorii artificiali, care oferă un gust dulce cu puține sau deloc calorii.
Dar sunt aceste substanțe chimice cu adevărat mai sănătos decât zahărul?
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Ce sunt îndulcitorii?
Există multe tipuri diferite de îndulcitori în mii de produse diferite, inclusiv alimente și băuturi dietetice.
Toți își propun să îndeplinească aceeași funcție: îndulcirea în loc de zahăr, ceea ce înseamnă a contribui mai putine calorii.
Sursa imaginii, BIBLIOTECA FOTO ȘTIINȚĂ
Există mai multe tipuri de îndulcitori și în multe țări este obligatoriu să specificați care dintre ele se folosește în fiecare produs.
Unora le place zaharina, sucraloză, acesulfam K si aspartam sunt intens dulci în doze mici, ceea ce le face ideale pentru utilizare în băuturi răcoritoare cu conținut scăzut de calorii și gumă fără zahăr.
Alții îi plac sorbitol si xilitol Sunt mai voluminoase, precum zahărul real, deci sunt utile ca înlocuitor în produsele de cofetărie.
Ar trebui să le consum?
Dacă întrebi un expert, cel mai mult - spre frustrarea ta - îți va spune că luarea sau nu ar trebui să fie o „alegere personală”.
Fără îndoială, limitarea cantității de zahăr pe care o consumăm este un lucru bun, deoarece contribuie la reducerea riscului de diabet, obezitate și cavități.
Dacă luăm în considerare, de exemplu, problema băuturilor răcoritoare și a conținutului lor foarte zaharat, este clar că a avea o alternativă dietetică poate sa scor mare diferență.
Dar este mai dificil să stabiliți dacă schimbul de zahăr cu un îndulcitor este de fapt sănătos în toate circumstanțele.
Adevărul este că consumul de produse cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de calorii nu este o garanție că veți rămâne subțire și se potrivesc. Nu sunt un înlocuitor pentru o dietă sănătoasă.
Dacă sunt artificiale, asta nu le face nesănătoase?
Multe sunt sintetice, dar unele îndulcitori pot fi obținute din substanțe naturale. De exemplu, stevia Este fabricat din frunzele unei plante.
Sursa imaginii, Getty Images
Deși majoritatea îndulcitorilor artificiali sunt sintetici, stevia (foarte populară în ultimii ani) este derivată în mod natural.
Pe de altă parte, trebuie clarificat faptul că 'sintetic' nu inseamna 'nesanatos'.
În multe țări există legi care stipulează că alimentele și băuturile trebuie să fie clar etichetat și că ar trebui clarificat pe ambalaj dacă conțin îndulcitori (și de ce tip), astfel încât consumatorii să poată alege când cumpără cu toate informațiile la îndemână.