Sugarează modul în care intoxicăm copiii fără să știm asta Mamás y Papás EL PA; S
Oamenii de știință avertizează asupra pericolului băuturilor zaharate și al produselor procesate care reduc speranța de viață a minorilor
Totul începe cu cerealele industriale, fursecurile sau brioșele pentru micul dejun și sandvișul cu suc ambalat pe care îl punem în rucsac pentru recreere. Care se adaugă la o cutie de băutură carbogazoasă, smoothie-uri, un coc industrial pentru gustare și uneori pizza, cârnați, hamburgeri și sosurile acestora, conserve sau orice alt produs procesat care ne permite să rezolvăm rapid o cină. Graba înseamnă că nu observăm cantitatea de zahăr adăugată pe care o adăugăm gratuit la dieta celor mici și le pune sănătatea în pericol. Nu este vorba doar de cariile dentare și obezitate, ci și de bolile derivate care - potrivit comunității științifice - vor provoca prima generație de tineri cu o speranță de viață mai mică decât părinții lor din cauza obiceiurilor alimentare proaste.
„Problema pe care o avem în Spania este lipsa de conștientizare critică și lipsa de obicei de a citi și interpreta etichetele produselor. Asociem zahărul cu cel luat de linguri, dar nu ne dăm seama că există un alt zahăr periculos care este ascuns și deghizat. Chiar și produsele care spun „fără zahăr adăugat” sunt înșelătoare deoarece, dacă ne uităm la compoziția lor, vedem că nu este adevărat. Este imposibil ca un suc ambalat să nu conțină îndulcitor. Legislația privind etichetarea ar trebui să fie mai restrictivă pentru a forța companiile să declare cantitatea acestor compuși și riscul lor pentru sănătate ”, spune dr. María Ballesteros, membru al Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN). Și adaugă: „Cu aceste obiceiuri proaste, pe care le insuflăm copiilor, le punem sănătatea în pericol. Există tipuri de obezitate foarte dăunătoare care au semne mai puțin evidente: nu este vorba doar de a pune câteva kilograme. Pe lângă rata imensă de obezitate infantilă pe care o avem, studiile au arătat că aceste zaharuri adăugate cresc șansele de a suferi de sindrom metabolic și boli derivate precum boli de inimă, hipertensiune, diabet și cancer care le vor reduce speranța de viață ”.
Știm cu adevărat câte linguri de zahăr sunt egale produsele pe care le consumăm? Raspunsul este nu. În multe etichete, prezența zaharozei, fructozei, dextrozei este observată doar în general, dar nu și cantitatea exactă. Unele inițiative - precum acest cont Instagram - indică echivalența, dar recomandă verificarea întotdeauna a etichetării. De exemplu, o lingură de sos de roșii hamburger este echivalentă cu patru linguri de zahăr, în timp ce o băutură răcoritoare conține între 20 și 30.
Moartea îndulcită
American Heart Association tocmai a publicat în revista Circulation studiul adăugat zaharuri și riscul bolilor cardiovasculare la copii, cu recomandarea de a reduce consumul de zaharuri adăugate - solide sau lichide - la copii la mai puțin de 25 de grame pe zi, ceea ce ar fi egală cu 100 de calorii sau șase lingurițe de zahăr. Cercetarea, condusă de Miriam Vos, expert în nutriție și profesor asociat de pediatrie la Școala de Medicină a Universității Emory (Atlanta, Georgia), recomandă, de asemenea, reducerea consumului de băuturi zaharate la mai puțin de 23 de centilitri pe săptămână. O singură cutie conține deja 33 de centilitri.