Suc de varză tot ce trebuie să știți despre unul dintre; piureuri; Modă
Deși „superalimentele” nu există, unele produse au caracteristici nutriționale suficient de interesante pentru a le lua în considerare.
Știri conexe
Varza, alături de broccoli, conopidă și varză, alcătuiesc genul de plante Bassica. Toți sunt legume crucifere, și pot fi gătite în mai multe moduri. Consumul de suc sau suc nu este de obicei cea mai populară opțiune. Cu toate acestea, odată cu noua modă pentru smoothie-uri, consumul lor începe să devină popular.
Sucul de varză, în special, poate oferi diverse beneficii dietei, având în vedere încărcătura nutritivă ridicată. Este un aliment bogat în vitaminele C și K, pe lângă antioxidanți. Consumul său a fost legat de diferite beneficii: de la ajutarea pierderii în greutate, la îmbunătățirea sănătății intestinale, menținerea echilibrului hormonal și reducerea inflamației în general. Cu toate acestea, toate aceste beneficii pot fi obținute și fără a fi nevoie să extrageți sucul acestui crucifer, consumând această legumă în forma sa naturală.
Legumele în general sunt cunoscute pentru a oferi diverse beneficii pentru sănătate, nu numai pentru acestea densitate calorică redusă și potențialul său antiinflamator, dar pentru potențialul său sățios. Însă beneficiile diferitelor sucuri dintre aceste alimente nu au fost studiate atât de amănunțit, deoarece, atunci când le-ați stors, unul dintre potențialele lor mari este distrus: puterea sățioasă.
Chiar și așa, unele studii în acest sens asigură că suc de legume crucifere în general, și varza în special, ar aduce beneficii de luat în considerare. Deși este adevărat că majoritatea acestor studii au fost efectuate la animale, rezultatele lor ar susține necesitatea de a încerca să le reproducă la oameni.
Conținut ridicat de antioxidanți în varză
După cum am menționat, sucurile crucifere ar oferi un densitate mare de antioxidanți. De asemenea, în special varza este bogată în vitamina C, fiind unul dintre cele mai bogate 10 alimente din acest micronutrient, la nivelul kiwi și cu mai mult decât portocalele tipice. Vitamina C are diferite funcții la nivelul corpului, dar unele dintre ele sunt implicate în buna funcționare a sistemului imunitar.
Pe de altă parte, se știe că varza roșie conține o cantitate semnificativă de antociani, substanțe care conferă acestei varietăți de legume crucifere culoarea sa și care la rândul lor au potențial antioxidant. De fapt, dietele bogate în antociani sunt cunoscute pentru a reduce riscul cardiovascular, astfel încât includerea varzei în dietă poate ajuta la prevenirea unor astfel de boli.