Suc de morcovi 10 beneficii excelente ale acestei centrale nutritive
Morcovii sunt legume versatile. Le puteți consuma în diferite moduri. Sunt surse excelente de vitamine, fibre și alți nutrienți importanți.
Dar este posibil să nu aveți întotdeauna timp să mestecați morcovi suculenți, mai ales când abia aveți timp să vă relaxați sau să luați o masă completă.
Aici sucul de morcovi vă poate ajuta. Sucul este o modalitate ușoară de a presăra bunătatea morcovului peste rutina dvs. Un număr mare de dovezi științifice susține și promovează aportul regulat de suc de morcovi. Vom discuta toate acestea în detaliu în această postare.
Cuprins
Ce face ca sucul de morcov să fie atât de sănătos?
Consumul de suc de morcovi mărește starea antioxidantă a corpului (1). Aceasta plasează sucul printre cele mai sănătoase.
Aportul oral de suc de morcovi este, de asemenea, legat de stresul oxidativ redus și inflamația. Într-un studiu, bărbații care au consumat în mod regulat suc de morcovi au avut cea mai mică incidență a bolilor de inimă (1).
Sucul de morcovi este, de asemenea, una dintre cele mai populare băuturi nealcoolice din multe țări. Funcționează excelent atunci când este amestecat cu alte sucuri de fructe sau legume (2).
Nutrienții puternici din suc sunt motivul bunătății sale incredibile. Una dintre ele este beta-carotenul, o sursă de vitamina A cu beneficii excelente (3).
Sucul este, de asemenea, o sursă bogată de potasiu, vitamina C și folat. Înainte de a ajunge la profilul nutrițional complet al sucului, să aruncăm o privire la ce are de spus știința despre sucul de morcovi.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale sucului de morcovi?
Beta-carotenul din sucul de morcovi este un puternic antioxidant. Ajută la combaterea cancerului și a complicațiilor cardiace. Fibrele din suc pot reduce nivelul glicemiei și vă pot ajuta să pierdeți în greutate. Ceilalți nutrienți importanți din băutură promovează imunitatea și sănătatea pielii.
1. Ajută la combaterea cancerului
Sucul de morcovi poate preveni deteriorarea ADN-ului legat de cancer la oameni. Acest lucru a fost găsit la fumătorii grele, ale căror profiluri de ADN s-au îmbunătățit după suplimentarea cu suc de morcovi.
Sucul de morcovi conține mai mulți nutrienți antioxidanți, inclusiv vitamina C, care ajută la combaterea cancerului (4). Consumul de suc de morcovi în aceeași zi în care este stors din legume poate avea cele mai bune efecte.
Sucul poate ajuta femeile cu cancer mamar. Aportul regulat de suc de morcovi poate crește carotenoidele din plasmă. Acest lucru a redus stresul oxidativ la femeile tratate anterior cu cancer de sân (5). Carotenoidele sunt, de asemenea, legate de reducerea incidenței cancerului de sân la femei.
Cercetările leagă, de asemenea, aportul mare de morcovi cu un risc mai mic de cancer urotelial (6). Acest efect protector al morcovilor poate fi atribuit și carotenoizilor lor. Acești compuși luptă împotriva stresului oxidativ și sunt, de asemenea, presupuși ca agenți anticanceroși.
Consumul ridicat de carotenoizi poate reduce, de asemenea, riscul de cancer al vezicii urinare (7). Același lucru este valabil și pentru betacaroten, care este prezent în abundență în sucul de morcovi.
2. Promovează sănătatea inimii
Aportul sucurilor de fructe și legume, în general, poate reduce riscul bolilor de inimă. Consumul zilnic de 16 oz lichid de suc de morcovi suprimă, de asemenea, descompunerea oxidativă a lipidelor (numită și peroxidare lipidică), reducând astfel riscul de boli cardiovasculare (1).
Sucul de morcovi și alte sucuri conțin în general polifenoli și nitrați. Acestea sunt alte componente bioactive din suc care combat tensiunea arterială crescută (8).
Într-un alt studiu, atât betacarotenul izolat, cât și sucul de morcovi mov au inversat disfuncția endotelială (funcționarea defectuoasă a celulelor din vasele de sânge) (8). Acest efect a fost, de asemenea, legat de antocianine din suc.
Sucul de morcovi poate, de asemenea, să scadă nivelul colesterolului. Realizează acest lucru prin reducerea digestiei și absorbției lipidelor (9).
3. Poate ajuta la tratamentul diabetului
Sucul de morcov fermentat cu o anumită bacterie (Lactobacillus plantarum NCU 110) a atenuat simptomele diabetului de tip 2 la șobolani (10). Cu toate acestea, nu știm cât de bine funcționează sucul de morcov nefermentat în acest sens.
Fibra din sucul de morcovi ajută și ea (asigurați-vă că nu o scurgeți în timp ce faceți suc). Această fibră vă poate face să vă simțiți plini și vă poate descuraja de la supraalimentare. În acest fel, sucul poate ajuta persoanele cu diabet să prevină creșterea excesivă în greutate ().
Fibrele din morcovi reglează, de asemenea, nivelul zahărului din sânge.
4. Îmbunătățește sănătatea creierului
Beta-carotenul din suc crește, de asemenea, cunoașterea și reduce riscul de probleme de memorie legate de vârstă. Un motiv este capacitatea sa de a combate stresul oxidativ care poate deteriora celulele creierului.
Într-un studiu, lucrătorii expuși la plumb, când au fost tratați cu beta-caroten, au avut niveluri mai scăzute de stres oxidativ (12).
Stresul oxidativ din creier poate slăbi capacitatea de semnalizare a nervilor. Acesta este un lucru pe care beta-carotenul din sucul de morcovi îl poate preveni (13).