Suc de fructe împotriva aterosclerozei - Levante-EMV

Distribuiți articolul

Strugurii, merele și sucurile acestora au împiedicat apariția aterosclerozei la rozătoare cu o dietă bogată în grăsimi și colesterol. Sucurile de fructe au avut un efect anti-ateroscleroză mai puternic decât fructul în sine, potrivit unei echipe de cercetători de la Universitatea din Montpellier.

Majoritatea fructelor pe care le consumăm sunt procesate, dar informațiile despre compoziția nutrițională a unui fruct sunt limitate la forma sa naturală. Pentru a investiga modul în care sucul ar putea influența conținutul de compuși fenolici din fructe, care sunt antioxidanți puternici, cercetătorii au hrănit struguri de hamsteri, suc de struguri, mere, suc de mere sau apă, împreună cu o dietă menită să provoace ateroscleroză.; afecțiunea constă în acumularea de depozite grase în pereții arteriali și poate provoca infarct sau accident vascular cerebral.

---