Studiul Chinei, Efectele nutriției - Ladyverd
Studiul China este un document revelator în care savantul nutrițional Colin Campbell prezintă concluziile a peste două decenii de studiu asupra efectelor pe care dieta, în special consumul de proteine animale, le are asupra sănătății. În plus, această lucrare de succes, care a fost publicată pentru prima dată în 2005, a avertizat cu privire la daunele pe care grupurile de presiune, instituțiile guvernamentale și unii oameni de știință răuvoitori le cauzau în sănătatea americanilor.
"Publicul este flămând de informații nutriționale. Cărțile dietetice bat recorduri de vânzări imediat ce au ajuns în librării„Spune Colin Campbell în introducerea cărții sale The China Study”.Practic toate revistele au o secțiune de sfaturi nutriționale, ziarele scriu adesea articole pe această temă, iar programele de radio și televiziune prezintă în mod constant discuții despre sănătate și nutriție. Supus tuturor acestor avalanșe de informații și sfaturi, Este posibil să vă simțiți încrezători în alimentele care sunt bune sau rele pentru sănătatea dumneavoastră?"Știința este clară în acest sens, rezultatele sale sunt de nerefuzat. Modificați-vă dieta și reduceți drastic riscul de cancer, diabet, boli cardiovasculare și obezitate.»
Popularul om de știință nutrițional Dr. T. Colin Campbell dezvăluie adevărul din spatele lobbyiștilor, instituțiilor guvernamentale și oamenilor de știință care i-au condus pe americani pe o cale mortală. Astăzi, Două treimi dintre adulții americani sunt obezi și numărul copiilor diagnosticați cu diabet de tip II, o boală tipic „adultă”, continuă să crească. De ce suferă americanii o incidență a bolilor cardiovasculare mult mai mare decât acum treizeci de ani? China Study este o carte care reflectă concluziile unui proiect desfășurat în China rurală, dar nu se limitează la ele, merge mai departe și detaliază relația dintre nutriție și boli cardiovasculare, diabet și cancer.
Raportul examinează, de asemenea, confuzia nutrițională cauzată de lobbyiști puternici, instituții guvernamentale și oameni de știință oportunisti. New York Times a descris studiul (The China-Oxford-Cornell Diet and Health Project) ca fiind „cel mai cuprinzător studiu realizat vreodată asupra relației dintre dietă și riscul de a dezvolta o boală”. "După o lungă carieră în cercetare și politică, am decis să fac un pas și să părăsesc sistemul”Spune dr. Campbell. "Am decis să dezvăluie de ce americanii sunt atât de confuzi: în calitate de contribuabil care plătește facturile pentru politica de cercetare și sănătate din SUA, meritați să știți că majoritatea elementelor de bază pe care vi le-ați învățat despre alimente, sănătate și boli sunt greșite”. "Nu propun altceva decât o redefinire a ceea ce credem că este o nutriție bună. Trebuie să știți adevărul despre mâncare și cum o dietă corectă vă poate salva viața".