Studiile care au realizat echilibrul energetic; Nu mă voi îngrasa din nou
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.
Bineînțeles că mănânci mai sigur că nu slăbești!
Da, desigur, dacă sunteți supraponderal, nu vă faceți griji cu privire la numărarea caloriilor și continuați să mâncați cât doriți
Pare atât de evident, nu? Aceasta este marea problemă, care pare atât de evidentă, încât de obicei nu este pusă la îndoială.
Există un mic exercițiu mental care este foarte interesant. Avem două camere legate printr-un coridor lung. Din oricare dintre cele două camere nu puteți vedea nimic din ce se întâmplă în cealaltă. Într-o cameră sunt trei întrerupătoare, iar în celelalte trei lămpi. Știm că fiecare comutator aprinde una dintre lămpile din cealaltă cameră, dar nu știm care. Suntem în camera în care sunt întrerupătoarele și întrebarea este, de câte ori trebuie să merg pe holul care leagă camerele pentru a afla ce întrerupător aprinde ce lampă?
Dedică un minut pentru a vedea cum îl ridici.
Răspunsul este că este suficient să mergi pe hol o dată. Dacă nu înțelegeți cum este posibil, cu siguranță, dacă continuați să citiți, veți veni cu calea. În caz că nu este așa, dau un indiciu la sfârșitul acestui articol.
Bineînțeles că mănâncă plus sigur că nu slăbești!
Mănâncă „Mai mult”. Este paradigma cantității și a caloriilor. Pare de bun simț, dar este o abordare eronată. Principala înșelăciune este că presupune că singurul lucru pe care îl putem schimba în dietă este cantitatea (de calorii). „Mai multe” sau „mai puține” calorii. Acestea sunt opțiunile avute în vedere. Dar, nu poate varia compoziția dietei? Nu este o posibilitate fezabilă să uitați caloriile și, de exemplu, să evitați uleiurile vegetale, zahărul, cerealele și făinurile?
Nu aș fi atât de sigur că "mai multe calorii te îngrașă„Pentru că nu caloriile sunt cele care determină dacă ne îngrășăm sau nu. Dacă nu sunteți de acord, poate că restul acestui post vă va surprinde.
Bineînțeles că mănâncă rău sigur că nu slăbești!
O cheie, un indiciu pentru exercițiul camerelor (și este un indiciu foarte bun), este schimbarea modului de gândire. Ca și în cazul pierderii în greutate: dacă te gândești doar în termeni de cantitate, îți apare o singură soluție posibilă: mănâncă mai puțin.
Cealaltă înșelăciune a abordării este că „mănâncă mai puțin și mișcă-te mai mult” nu s-a dovedit niciodată utilă pentru slăbit (vezi, vezi, vezi). Continuarea promovării a ceva despre care se știe că nu funcționează este iresponsabilă. Este să menții oamenii într-o fundătură.
Partea 1. Șobolani
Șobolanii sunt supuși la 4 diete, toate cele patru combinații posibile
- carbohidrați cu conținut scăzut (LC) sau cu conținut ridicat de carbohidrați (HC) și
- două niveluri diferite de aport caloric (187 kcal/kg și 220 kcal/kg).
Raportul carbohidrați/grăsimi este de 35%/45% în dietele LC și 75%/5% în dietele HC.
Evoluția greutății corporale în timp este prezentată în grafic. Curbele pe care le-am unit cu o linie roșie corespund a două diete izocaloric, dar diferă prin cantitatea de carbohidrați și grăsimi. La fel se întâmplă și cu cele pe care le-am alăturat cu o lovitură albastră. În ambele cazuri, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au produs o creștere mai mică a greutății corporale decât dietele izocalorice cu mai mulți carbohidrați.
Rețineți că dieta LC cu 220 kcal (triunghiuri) a produs o greutate finală mai mică decât dieta HC cu 187 kcal (pătrate). Greutate corporală mai mică, cu mai multe calorii în dietă, dar cu o compoziție diferită. Și așa cum vom vedea în continuare, vorbim despre diferențele de grăsime corporală.
Barele negre din graficul următor arată procentul de grăsime cu fiecare dintre diete. Dietele LC (cele mai scăzute în carbohidrați) au produs mai puține grăsimi corporale decât dietele HC, indiferent de caloriile din dieta.