Știm în sfârșit de ce gogoșile și prăjiturile ne sunt irezistibile N 1 articole științifice,

Pentru mulți dintre noi, gogoșile și prăjiturile sunt irezistibile, iar un studiu tocmai a descoperit de ce. Analiza publicată în Metabolismul celular care analizează modul în care creierul nostru răspunde la mâncare a constatat că plăceri bogate în calorii și grăsimi declanșează o activitate cerebrală puternic încărcată, în special în centrul nostru de recompensare a creierului.

Echipa Dana Small, de la Universitatea Yale, SUA, și colegii lor au scanat activitatea creierului voluntarilor flămânzi în timp ce li s-au arătat imagini cu alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi bomboanele, bogate în grăsimi, cum ar fi brânza sau bogate în ambele aspecte, cum ar fi gogosi. După scanare, voluntarii au fost rugați să ofere bani într-o licitație competitivă pentru mâncarea pe care o doreau pentru o gustare.

Echipa a constatat, comparativ cu mesele care conțin doar carbohidrați sau doar grăsimi, că mesele care conțin ambele au cauzat mult mai multă activitate în striat, regiunea înfășurată în recompensa care eliberează dopamină (substanța care te face să te simți bine).

Voluntarii au fost, de asemenea, dispuși să plătească mai mult pentru gustări bogate în grăsimi și bogate în carbohidrați, în ciuda tuturor alternativelor alimentare care conțineau aceeași valoare calorică.

---