Știm cum să mâncăm pentru a vă îmbunătăți sănătatea Nutrisfera de către Dr.

Toată lumea din toate mass-media la toate orele și într-un mod categoric vorbește despre cum să mănânci pentru a îmbunătăți sănătatea, consuma anumite alimente sau substanțe nutritive îmbunătățește sănătatea sau vindecă bolile. Dar știm cu adevărat să mâncăm pentru o sănătate mai bună?

știm

„Glutenul este diavolul, lactatele sunt dăunătoare pentru sănătatea ta, cafeaua este toxică și provoacă cancer, stevia este cel mai sănătos lucru existent, ia suplimente în fiecare zi pentru a fi mai sănătos, mănâncă 5 mese pe zi, bea 2 litri de apă ... „lista este interminabilă.

Spun asta pentru că pentru a stabili o relație între orice componentă a dietei și o stare de sănătate, studii epidemiologice, adică este necesar să se identifice și să se cuantifice sau să se clasifice consumul de alimente/substanțe nutritive/modele alimentare de interes la câteva sute/mii/milioane de oameni, să se vadă cum evoluează sănătatea lor și apoi să încerce să le raporteze pe cele două (nutrienți/alimente vs sănătate) stare). DAR dieta este foarte dificil de măsurat datorită complexității și variabilității sale (atât la același individ în timp, cât și între indivizi).