Știința descoperă un nou beneficiu al broccoli
Mai mult la femei
Un nou studiu constată că consumul zilnic de 45 de grame de legume crucifere previne boala avansată a vaselor de sânge, ceea ce se traduce prin mai puține atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale
Nu sunt de obicei cele mai consumate, dar ar trebui să vă gândiți foarte bine la introducerea lor cât mai curând posibil și din abundență, în dieta zilnică. Noi vorbim despre crucifer (broccoli, varză, conopidă ...). Motivul pentru încurajarea consumului este că un nou studiu a arătat că, deși aceste legume sunt mai puțin preferate, ele ar putea fi cele mai benefice atunci când vine vorba de prevenirea boală avansată a vaselor de sânge.
Acestea sunt motivele pentru care ar trebui să mănânci broccoli da sau da
postat în British Journal of Nutrition, Cercetările au descoperit că un consum mai mare de legume crucifere este asociat cu o boală mai puțin extinsă a vaselor de sânge în femeie invarsta.
În fiecare zi știința găsește un nou aliat în acest tip de mâncare. Astfel, o lucrare, publicată în Mini Reviews in Medicinal Chemestry, confirmă: „Conceptul care componente bioactive de mancare funcţional sunt eficiente pentru îmbunătățirea sănătății a căpătat recent importanță. Legumele crucifere pe care le includ sunt excelente sursă de fitochimicale, inclusiv glucozinolații și subprodusele acestora, vitaminele fenolice și antioxidante, precum și mineralele. Consumul de broccoli mediază o varietate de funcții, inclusiv furnizarea de antioxidanți, reglarea enzimelor și controlul apoptozei și al ciclului celular. ".
„Produsele chimice din broccoli sunt potențial responsabile pentru promovarea sănătății, de la chemoprevenție la protecția cardiovasculară”.
Și introduceți eseul: „Produsele chimice organice ale sulfului, și anume glucozinolații și sulfoxidul de S-metil-L-cisteină care se găsesc în broccoli alături de altele precum vitaminele E, C, K și minerale precum fierul, zincul, seleniul și polifenolii kaempferol, glicozidele de quercetină și izorhamnetin) sunt probabil responsabile de mai multe beneficii pentru sănătate. " Până în prezent, nu a existat o analiză cuprinzătoare a efectelor promovării sănătății compuși fitochimici prezenți în broccoli.
Această revizuire "compilează dovezile rolului benefic al glucozinolaților în conjugare cu ceilalți fito-constituenți pentru sănătatea umană. Și stabilește că baza moleculară a activităților biologice ale substanțelor chimice prezente în broccoli sunt potențial responsabile pentru promovarea sănătății, de la chimioprevenție la protecția cardiovasculară", își amintesc cercetătorii.