Asomega Asociaci; n de m; Dicos galicieni

Președintele de onoare al Asomega a participat la Melting, primul Congres internațional de gastronomie din Portugalia, unde a vorbit despre originile și avantajele dietei atlantice.

Topirea este denumirea primei Congresul internațional de gastronomie din Portugalia. Gândirea, testarea și vorbirea despre alimente pentru a construi o societate mai echitabilă și o lume mai bună a fost propunerea acestui eveniment care a avut loc pe 14, 15 și 16 noiembrie.

asociaci

Bucătari, vinificatori, critici, producători, artiști și gânditori s-au reunit Port. Printre personalul specialiștilor a fost Aniceto Charro, Președinte de onoare al Asomega și profesor emerit de endocrinologie, metabolism și nutriție la Universitatea Complutense din Madrid.

În prezentarea sa, Dr. Charro a explicat că popoarele iberice sunt unice, deoarece sunt scăldate de două mări: Atlanticul și Mediterana, care dau naștere la două mese sau diete, printre cele mai bune și mai complete din lume pentru beneficiile sale pentru sănătate.

Dieta atlantică: produse din mare și pădure

Dieta mediteraneană este considerată un sit al patrimoniului mondial, în timp ce dieta atlantică, chiar mai puțin studiată, este rezultatul „unui patrimoniu antic de peste zece mii de ani și care rămâne cu puține modificări până în prezent, pe baza fructe de mare și pădurea din apropiere".