Știi ce se întâmplă cu corpul tău când mănânci repede
Tendințe
Masarea bine a alimentelor este cheia unei bune digestii, dar și pentru a evita anumite afecțiuni nedorite
5 alimente pe care (credeți-le sau nu) ar trebui să le consumați în fiecare zi
Numeroase studii confirmă că interesul de a urma o dietă sănătoasă a crescut în special în ultimii ani, în special printre generațiile mai tinere. Conform raportului Google Alimente și mărci sănătoase, Doar în Spania, până la 74% dintre gospodării consideră că este important să urmeze o dietă sănătoasă. Dar, uneori, îndeplinirea acestui scop nu depinde doar de alimentele care alcătuiesc meniul nostru, ci a timpului pe care îl investim în mâncarea lor și modul în care o facem.
„Procesul digestiv începe în gură cu măcinarea alimentelor. Dacă omitem acest pas ne putem modifica digestia și suferă de disconfort stomacal ”, explică Laura Girona, nutriționist specializat în nutriție clinică și sportivă și purtător de cuvânt al CODINUCAT.
Ce este aerofagia?
Este un fenomen fiziologic produs de aportul excesiv de aer care provoacă balonare, eructații și gaze, printre altele
De asemenea, dacă nu mestecați corect poate duce la o aerofagie, un fenomen fiziologic produs de aportul excesiv de aer care provoacă balonare, eructații, gaze și chiar durere, în cazuri mai severe.
Măcinarea alimentelor este, de asemenea, necesară absorb corect nutrienții a mâncării. Prin urmare, chiar dacă consumăm produse de înaltă calitate, dacă nu le mestecăm bine, nu vom putea beneficia de toate proprietățile lor. „Un bun exemplu sunt semințele, cum ar fi chia sau susanul”, subliniază Monste Folch, nutriționist la Centrul Medical Teknon. „Acestea sunt încărcate cu substanțe bune, dar dacă nu le strivim bine, se vor desprinde prin scaun fără a profita de avantajele sale ”, avertizează expertul, care adaugă că o modalitate bună de a evita acest rezultat poate fi să le luați zdrobite.
Prajeste cu seminte de susan
Și lista de dezavantaje continuă. „Dacă zaharurile cu absorbție rapidă, cum ar fi pastele, orezul, leguminoasele și fructele, nu sunt absorbite corespunzător poate fermenta, provocând o digestie slabă ”, adaugă Folch.
În plus, a avea mâncare pentru scurt timp în gură nu ne permite deloc să le gustăm, ceea ce ne determină să alegem alimente cu arome mai intense, cu mai multe grăsimi, săruri și zaharuri. „Suntem mai predispuși să facem alegeri proaste și acest lucru se poate reflecta mai târziu în sănătatea noastră”, spune dieteticianul-nutriționist Laura Girona.