ȘTIAȚI Ce sunt Clinica Naturală Carbohidrați (CHO)
Toate alimentele conțin macronutrienți care ne furnizează o cantitate mai mare de energie metabolică corpului nostru; În cadrul acestora există trei principale: grăsimi sau lipide, proteine și carbohidrați.
Carbohidrații, numiți și carbohidrați, carbohidrați, CHO sau zaharide, sunt elemente principale în dietă, iar cele mai multe dintre ele se găsesc în alimente sub formă de zaharuri, amidon și fibre. Organismul are nevoie de toate cele trei forme de carbohidrați pentru a funcționa corect.
Funcții și tipuri de carbohidrați
Corpul descompune zaharurile și amidonul în glucoză (zahăr din sânge) pentru a le folosi pentru energie. Carbohidrații furnizează 4 kilocalorii (KCal) per gram de greutate netă, fără apă. Glucoza este utilizată în celulele corpului și creierului, iar ceea ce nu este utilizat este stocat în ficat și mușchi ca glicogen pentru utilizare ulterioară.
Fibra este partea din alimente pe care organismul nu o descompune, dar te ajută să te simți plin, ceea ce poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase.
Carbohidrații sau carbohidrații sunt grupați în două categorii principale:
Carbohidrați simpli: Acestea sunt repartizate rapid de organism pentru a fi utilizate ca energie și se găsesc în mod natural în alimente precum fructele, laptele și derivații lor. Se găsesc și în zaharurile procesate și rafinate, cum ar fi dulciurile, zahărul comun, siropurile, prăjiturile și băuturile răcoritoare, care ne oferă energie, dar nu au vitamine, minerale și fibre.
Carbohidrați complecși: Glucidele complexe sunt formate din molecule de zahăr care sunt întinse împreună în lanțuri lungi complexe. Acești carbohidrați se găsesc în alimente precum pâinea, leguminoasele, orezul, pastele, cerealele integrale și legumele, care ne furnizează vitamine și minerale, importante pentru sănătate.
Atât carbohidrații complecși, cât și carbohidrații simpli sunt transformați în glucoză în organism și folosiți pentru energie.
Fibra este o excepție. Nu se poate descompune în molecule de zahăr, deci trece prin corp fără a fi digerat. Există două tipuri de fibre.
Fibra solubila: se dizolvă în apă, ajută la reducerea nivelului de colesterol (LDL), deoarece se leagă de grăsimile din intestin și le trage, îmbunătățește, de asemenea, controlul glicemiei.
Fibre insolubile nu se dizolvă în apă, dar adaugă volum în scaun, astfel încât să puteți avea mișcări regulate ale intestinului, ajutând la prevenirea constipației.
Glucidele și sănătatea
Cel mai sănătos lucru pentru organism este de a obține carbohidrați, vitamine și alți nutrienți în cel mai natural mod posibil, în special din fructe în loc de produse rafinate sau procesate.
Necesarul zilnic de carbohidrați într-o dietă echilibrată, în funcție de aportul caloric, se măsoară după cum urmează: alimente bogate în carbohidrați 55%, grăsimi 30% și proteine 15%.