Stevia - Proprietăți, beneficii și contraindicații
Majoritatea dintre noi cunoaștem stevia pentru proprietățile sale ca îndulcitor natural, iar restul potențialului său este adesea ignorat, ceea ce nu este puțin. Departe de a fi folosit doar ca înlocuitor al zahărului în băuturi și în numeroase rețete, există multe alte aplicații și, de asemenea, beneficiile pe care le poate aduce corpului nostru.
Această „plantă dulce”, pe lângă faptul că permite persoanelor cu diabet zaharat să-și îndulcească toate mesele sau celor care doresc pur și simplu să limiteze aportul zilnic de zahăr și calorii, oferă și o cantitate și o varietate de substanțe nutritive care merită comentate. Ia-ti notite!
Care este originea steviei?
Deși funcția sa de îndulcire este în prezent cea mai bună scrisoare de introducere, planta steviei (al cărei nume științific este Stevia rebaudiana) nu a început să fie folosită la originea sa în acest scop. La fel ca în majoritatea superalimentelor, strămoșii noștri au decis să înceapă să-l folosească în scopuri terapeutice și medicinale.
De sute de ani, în Paraguay (locul lor de origine) și în alte regiuni din America Latină au cunoscut și profită de toate proprietățile steviei, care este un tip de arbust peren care nu depășește de obicei un metru înălțime.
Popularitatea sa crescândă a făcut ca utilizarea și cultivarea sa să se răspândească în întreaga lume, deși în cazul Europei este în țări care nu sunt prea reci (de exemplu, în Spania) unde se poate dezvolta cel mai bine în afara habitatului său natural.
Principalele sale proprietăți nutritive
Este mai mult decât probabil ca majoritatea oamenilor să cunoască stevia drept îndulcitorul cu care este posibil să îndulciți băuturile și alimentele fără a ingera un gram de zahăr sau cu greu calorii. Dar contribuția sa nutrițională este mult mai largă:
Și care sunt beneficiile sale pentru organism?
Datorită acestor proprietăți nutritive, precum și flavonoidelor din stevia și alte componente ale plantei, consumul său regulat ne poate aduce următoarele beneficii:
Protejează și ajută stomacul
Luând stevia mai mult sau mai puțin regulat, ne vom ajuta stomacul să fie mai sănătos și să experimentăm digestii mai bune și mai ușoare, datorită capacității sale de a produce sucuri gastrice.
În plus, stevia este diuretică, previne problemele de constipație și conține anetol, o componentă a plantei care este responsabilă de faptul că această plantă oferă atât de multe beneficii digestive.
Este bun pentru hipertensiune
Persoanele care au tensiune arterială crescută și doresc să încerce să o scadă în mod natural, pot utiliza ajutoare precum stevia, datorită acțiunii sale ușoare de hipotensiune. Pe de o parte, steviosidul, un compus prezent în stevia, sa dovedit a fi eficient în cazurile de hipertensiune arterială ușoară sau echivalent cu stadiul 1.
Și, pe de altă parte, mineralele pe care le conține stevia, în special calciu, potasiu și magneziu, precum și vitamina C, sunt substanțe nutritive care pot ajuta la reducerea cantității de toxine din organism și, indirect, la îmbunătățirea tensiunii arteriale.
Are efecte pozitive asupra stresului și anxietății
Stresul și anxietatea sunt două rele foarte frecvente în zilele noastre și cu mult mai multe consecințe negative decât credem de obicei. Din fericire, există alimente și produse naturale care, datorită combinației lor de substanțe nutritive și componente, ne pot ajuta să reducem nivelul de stres în mod natural.
Unul dintre aceste produse naturale este stevia, care pe lângă faptul că ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute, o consecință frecventă a stresului psihologic, este, de asemenea, capabilă să mărească cantitatea de oxigen care ajunge la creier și să regleze corect nivelurile de apă din corp, mulțumită la conținutul său de potasiu.
Și este că a avea un corp sănătos și echilibrat în toate aspectele este, fără îndoială, primul pas pentru a scăpa de stres și anxietate.
Reduce oboseala și oboseala
Poate părea contraintuitiv, dar stevia servește atât pentru a reduce stresul, cât și pentru a combate oboseala și oboseala. Cum? Realizarea echilibrului dintre cele două. Deși stevia are un efect ușor stimulant asupra celor care o iau, nu este dăunătoare pentru persoanele care trebuie să-și reducă nivelul de stres.
Reduce cantitatea de glucoză din sânge
Stevia nu este numai bună pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge sub control, ceea ce este deosebit de important pentru persoanele cu diabet, dar le poate reduce și. Cauza este secreția crescută de insulină care apare în pancreas atunci când este ingerată stevia.
Întărește sistemul imunitar
Acest beneficiu important al steviei are legătură cu puterea sa antioxidantă și proprietățile sale antibacteriene.
Apărările noastre pot fi mărite și întărite datorită consumului acestei plante în toate prezentările sale, în principal pentru că combinația sa interesantă de nutrienți ne face să vorbim despre un aliment cu proprietăți antioxidante, fără îndoială de bază atunci când vine vorba de menținerea unei sănătăți interne bune și a unui aspect exterior mai bun.
Exercită o acțiune vasodilatatoare
Aceasta înseamnă că stevia îmbunătățește circulația sângelui, permițându-i să ajungă la organe mult mai ușor și își îndeplinesc mai bine toate funcțiile. Motivul este că acest aliment provoacă o lărgire a pereților venelor și arterelor.