Spirulina sau Spriulina, beneficii și utilizări ale acestui superaliment
spirulina sau spirulina, Pe lângă faptul că este un fel de alge, este un superaliment concentrat de nutrienți care aduce beneficii corpului nostru. În ciuda acestui fapt, este încă un aliment necunoscut pentru mulți oameni. În continuare vă vom dezvălui tot ce trebuie să știți despre spirulina pentru a o iubi ca mine.
Ce este spirulina și la ce servește?
Spirulina este de fapt o microalge de apă dulce aparținând familiei cianobacteriilor sau algelor albastre-verzui.
Arthrospira platensis este numele său latin și științific și este un microorganism care există de cel puțin 3,5 miliarde de ani. Crește în mod natural în apele calde ale lacurilor din India, Ciad și Mexic.
Spirulina a fost consumată de azteci în perioada de glorie a culturii lor, dar a redevenit populară când NASA a propus la sfârșitul anilor 1980 că ar putea fi cultivată în spațiu și folosită de astronauți ca un aliment foarte puternic și hrănitor.
De ce Spirulina este un Superfood
Spirulina este una dintre acestea superalimente concentrat, ambalat cu substanțe nutritive, ca o singură lingură (aproximativ 7 grame) de pulbere de spirulină uscată conține cantități mari de substanțe nutritive:
- Proteine: 4 grame
- Vitamina B1 (tiamina): 11% din doza zilnică recomandată.
- Vitamina B2 (riboflavină): 15% din doza zilnică recomandată.
- Vitamina B3 (niacină): 4% din doza zilnică recomandată.
- Cupru: 21% din ADR.
- Fier: 11% din ADR.
De asemenea, conține cantități destul de bune de alte minerale, cum ar fi magneziu, potasiu și mangan, și cantități mici de aproape toți ceilalți nutrienți de care avem nevoie pentru a trăi.
Aceasta vine doar cu 20 de calorii și 1,7 grame de carbohidrați digerabili.
Gram pentru gram, aceasta înseamnă că spirulina poate fi literalmente alimentul cel mai hrănitor de pe planetă și tocmai din acest motiv NASA și alte organizații studiază intens spirulina și posibilitățile sale.
O lingură de spirulină conține o cantitate mică de grăsimi (aproximativ 1 gram), incluzând atât acizi grași omega-6, cât și acizi grași omega-3 într-un raport de aproximativ 1,5: 1.
Calitatea proteinelor prezente în spirulină este considerată excelentă și este comparabilă cu ouăle. Conține toți aminoacizii esențiali că organismul nostru are nevoie să trăiască Se susține adesea că spirulina conține vitamina B12, acest lucru este fals. Conține pseudo-vitamina B12, care nu s-a dovedit a fi eficientă sau absorbabilă de către oameni. Consultați articolul nostru despre B12 și vegani pentru mai multe informații despre discuțiile despre acest articol.
Spirulina pentru slăbit?
În ciuda faptului că marii creatori de marketing asociază spirulina cu scăderea în greutate, algele spirulinei pentru scăderea în greutate nu sunt viabile, deoarece nu au acea proprietate.
Ar putea avea un efect sățios datorită conținutului ridicat de proteine, deoarece conține între 50 și 70%, dar este fals că spirulina este folosită pentru a pierde în greutate.
În orice caz, nu există o pastilă minune pentru a slăbi, dar aceasta se obține numai cu o combinație optimă de exercițiu fizic, o schimbare a obiceiurilor alimentare și stabilitate emoțională.
Proprietăți și beneficii ale spirulinei pentru sănătatea noastră
Antioxidant și antiinflamator
Știm că algele spirulina conține o cantitate mare de antioxidanți care combate radicalii liberi, daunele oxidative care ne pot afecta ADN-ul și celulele, care pot determina inflamația cronică, care contribuie la cancer și alte boli.
Principala componentă activă a spirulinei se numește ficocianină sau ficocianină. Această substanță antioxidantă conferă spirulinei acea culoare unică albastru-verde. Ficocianina poate lupta împotriva radicalilor liberi și poate inhiba producerea de molecule de semnalizare inflamatorie, oferind efecte antioxidante și antiinflamatorii impresionante.
Structurile de grăsime din organism sunt, de asemenea, susceptibile la deteriorarea oxidativă, aceasta este cunoscută sub numele de peroxidare lipidică, despre care se știe că este un factor cheie în multe boli grave, de exemplu, unul dintre pașii cheie pe calea către bolile de inimă este lipoproteina LDL din sângele care este oxidat.
Antioxidanții din proprietățile spirulinei par a fi deosebit de eficienți în reducerea peroxidării lipidelor. Aceste beneficii ale spirulinei au fost demonstrate de nenumărate ori, atât în studii la om, cât și pe animale.
Scade nivelul LDL și al trigliceridelor
Bolile de inimă sunt în prezent principala cauză de deces în lume. Se știe că mulți factori măsurabili, numiți factori de risc, sunt asociați cu un risc crescut de boli de inimă. S-a demonstrat că proprietățile spirulinei au efecte pozitive asupra multora dintre ele.