Sparanghel cu aburi - Rețetă, calorii, timp de gătit și sfaturi

Aburire Este una dintre cele mai bune modalități de a păstra proprietățile alimentelor cât mai intacte posibil. Folosind o cantitate mică de ulei, este, de asemenea, posibil să preparați feluri de mâncare cu conținut scăzut de calorii, ideale pentru a pierde în greutate sau pentru a vă menține în formă. Cu toate acestea, mulți sunt oamenii care cred că pentru a efectua această tehnică de gătit este necesar să folosiți un abur și adevărul este că nu!

calorii

Cu această ocazie, am decis să pregătim niște delicios sparanghel verde aburit, deși rețeta este aceeași dacă vrem să aburim sparanghel alb, schimbând ușor timpul de gătit. Indiferent de tipul de sparanghel pe care doriți să-l gătiți, în Rețete gratuite vă prezentăm cum să aburi sparanghelul și împărtășim timpii de gătit pentru toate cazurile, caloriile felului de mâncare și câteva trucuri.

  • 300 de grame de sparanghel proaspăt
  • 1 strop de ulei de măsline
  • 1 vârf de piper negru
  • 1 vârf de sare

Spălați sparanghelul și îndepărtați partea fibroasă. În funcție de dacă veți folosi sparanghel verde, sălbatic sau alb, va trebui să le curățați într-un fel sau altul. În cazul fructelor verzi și sălbatice, există cei care elimină vârfurile, totuși, sunt comestibile și sunt la fel de delicioase. Părțile pe care le eliminați pot fi folosite pentru a face bulion de legume în loc să le aruncați.

Truc: Pentru a ști cât de mult ar trebui să tăiați, luați capătul știftului cu degetele și apăsați, veți vedea că se sparge de la sine, aceasta este zona pe care trebuie să o eliminați.

Dacă aveți un abur, așezați sparanghelul în zona superioară, corespunzător vasului cu găurile din bază pentru a permite aburului să crească și turnați aproximativ o cană de apă în vasul inferior. Adăugați sare și piper după gust, acoperiți și gatiti la foc mediu timp de 7-15 minute. Timpul de gătit al sparanghelului abur va varia în funcție de grosimea acestuia, deci este important să verificați punctul după 7 minute. A face sparanghel alb aburit, ar trebui să știți că timpul este de obicei mai lung, deoarece acestea sunt mai groase decât cele verzi sau sălbatice. În acest caz, ele sunt de obicei necesare între 10 și 20 de minute.

Când ați terminat, așezați sparanghelul într-un castron cu apă cu gheață timp de câteva minute pentru a opri gătitul și a preveni gătitul excesiv. Dacă aveți de gând să le mâncați imediat, puteți sări peste acest pas.