Spaniolii consumă în medie 76 de grame de zahăr în fiecare zi, ceea ce reprezintă 17% din

MADRID, 20 apr. (EUROPA PRESS) -

consumă

Spaniolii consumă în medie 76,3 grame de zahăr în fiecare zi, ceea ce reprezintă 17% din aportul total de energie, potrivit cercetării „Aportul alimentar de zaharuri (adăugate și intrinseci) și surse alimentare în populația spaniolă: rezultatele studiului științific ANIBES ”, publicat în revista„ Nutrients ”.

Mai exact, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) definește zaharurile intrinseci ca fiind cele încorporate în structura fructelor și legumelor proaspete și întregi fără manipulare sau prelucrare. În plus, definește zaharurile adăugate ca fiind cele încorporate în alimente și băuturi în timpul procesării (fie de către producător, bucătar sau consumator însuși), precum și zaharurile prezente în mod natural în miere, siropuri, sucuri de fructe și nectare.

"Dacă dezagregăm datele, aportul mediu zilnic de zaharuri intrinseci a fost de 42,4 grame pe zi, iar cel al zaharurilor adăugate de 28,8 g/zi, ceea ce reprezintă 9,6 la sută și respectiv 7,3 la sută din energia totală", a comentat cel al Fundația spaniolă pentru nutriție (FEN) și director al Grupului de investigații în nutriție și științe ale hrănirii (CEUNUT), Gregorio Varela-Moreiras.

În ceea ce privește populația de copii de la 9 la 12 ani, care este grupa de vârstă cu cel mai mare aport total de zaharuri, aceasta se ridică la 91,6 grame pe zi, ceea ce reprezintă 18,8 la sută din energia totală. În acest sens, subgrupurile de alimente și băuturi formate din lapte, ciocolată, sucuri și nectare, fructe și produse de patiserie și produse de patiserie contribuie cu 60% din aportul zilnic al acestui tip de zahăr consumat de acest grup, urmat de băuturile răcoritoare cu zahăr și iaurt și lapte fermentat.

Mai mult, adolescenții (13-17 ani) au cel mai mare aport de zaharuri adăugate (45,9 grame pe zi dintr-un aport total de zahăr de 88,4 grame pe zi), în timp ce grupa de vârstă a celui mai mic consum de zaharuri adăugate a fost în vârstnici (65-75 ani), cu un aport de 35,2 grame pe zi comparativ cu un aport total de zahăr de 78,4 grame pe zi.