Sos de muștar cu semințe activate
Actualizat 7 septembrie 2020 11:44 AM
Este simplu de preparat, mai natural decât muștarele comerciale și ideal pentru a vă însoți burgerii de legume și alte rețete vegane.
Acest sos, realizat cu tehnici alimentare crude, este ideal pentru însoțiți-vă burgerii de legume, dar îl puteți folosi și în salate, mâncăruri din orez sau paste.
Cheia este în activați o parte din semințele de muștar cu o pre-înmuiere de 8 ore pentru a le înmuia, pentru a le activa enzimele și pentru a le oferi nutrienții mai disponibili.
Muștar crud
Ingrediente pentru 125 ml
- 3 linguri de semințe galbene de muștar, înmuiate timp de 8 ore și spălate
- 1 lingură de semințe de muștar maro, înmuiate timp de 8 ore și spălate
- 1 cățel mare de usturoi, curățat și zdrobit
- ⅓ cană de oțet de mere cu „mama” sau oțet umeboshi
- 1 lingură de stafide Malaga
- 1 linguriță de sare de mare