Somon la grătar cu sos de praz - Gurmé

Prima propunere a zilei este un somon la grătar cu sos de praz, o rețetă foarte ușoară și cu care putem beneficia de proprietățile sănătoase ale acestui pește albastru.

grătar

Informatii nutritionale

Spălați bine prazul și rezervați unul dintre ele. Restul vor fi tocate mărunt pentru a le bracona cu puțin ulei de măsline într-o cratiță. Odată ce prazul este bine prăjit, adăugați cartoful și ceapa, ambele curățate și juliene. Căleți totul la foc mic timp de 5 minute. Adăugați vinul alb și lăsați alcoolul să se evapore. Apoi se adaugă smântâna și se fierbe 5 minute la foc mic. Zdrobim și rezervăm.
Vom găti prazul pe care l-am rezervat până îl lăsăm ? al dente ?. Odată rece, tăiați-l în felii și rumeniți-l într-o tigaie cu câteva picături de ulei de măsline.
Gatiti fileurile de somon intr-o tigaie sau tigaie antiaderenta cu cateva picaturi de ulei de masline, asigurandu-va ca este bine rumenit pe toate laturile, dar foarte suculent in interior.