Somon la cuptor cu smântână ușoară - Rețetele JuJo
Cum se face somon copt umed și fraged acoperit cu o crustă de smântână cremoasă în mai puțin de 30 de minute. Această rețetă este simplă și delicioasă. Treceți la Rețeta de somon la cuptor cu smântână sau citiți mai departe pentru sfaturile noastre despre cum să o faceți.
Cum se coace somonul acoperit cu smântână
Ne place această rețetă de somon! Este gustos, fraged și durează mai puțin de 30 de minute, ceea ce îl face perfect pentru nopțile aglomerate.
De asemenea, este perfect pentru ocazii speciale. Luați în considerare servirea somonului cu o salată ușoară, piure de cartofi, piure de conopidă sau partea preferată.
Intindem peste somon un amestec de smantana, mustar macinat integral si parmezan. Apoi le introducem în cuptor pentru aproximativ 15 minute. Rețeta este ușoară, plus crusta de smântână este atât de bună! Pentru o altă rețetă simplă de somon, încercați somonul nostru cu mărar de lămâie, somon cu unt de capră de usturoi sau acest somon prăjit la cuptor și fasole verde.
Cum să nu gătiți prea mult somon copt
Am făcut-o de mai multe ori în trecut. Este o dezamăgire totală, dar nu vă faceți griji, avem câteva trucuri care să ne ajute pe toți.
Iată primul truc. Vrei să gătești somon doar până când abia se face în centru - poți spune când se termină folosind un cuțit și uitându-te în mijlocul somonului. Dacă este ferm, dar mai are o cantitate mică de somon crud în centru, scoateți-l din cuptor și apoi acoperiți-l cu folie de aluminiu. Lasă somonul să se odihnească timp de 10 minute. În acest timp, centrul va găti suficient cât să fie perfect.
Un alt truc este să folosești un termometru. Ne scoatem somonul când centrul atinge 51 de grade C (125 grade F). Apoi scoateți, acoperiți cu folie și odihniți-vă.
În cele din urmă (și da, ne dăm seama că acest lucru provine de pe un site de rețete): nu aveți încredere în timpul de preparare a rețetelor.
Să ne explicăm. Cuptoarele variază, suge, dar este adevărat. Deci, în timp ce fripturile noastre de somon pot dura 10 minute până la coacere, a ta poate dura mai mult.
Așadar, rețineți cum este gătit somonul. Este complet în regulă să verificați somonul puțin mai devreme decât spune rețeta. De obicei, veți găsi o verificare dublă. Pentru a verifica dacă s-a terminat, scoateți somonul din cuptor, închideți ușa cuptorului (pentru a vă încălzi), apoi verificați peștele în același mod pe care l-am menționat mai sus. Dacă somonul are nevoie de mai mult timp, glisați-l înapoi în cuptor. Dacă nu vă bateți pe spate, pur și simplu ați evitat somonul prea gătit.