Slăbi

Guma de mestecat ajută la controlul apetitului

Potrivit unui articol publicat săptămâna aceasta pe newsmax.com, un nou studiu de cercetare care urmează să fie prezentat la „Reuniunea științifică anuală a societății obezității din 2007” a constatat că guma de mestecat înainte de cină ajută la reducerea foametei, la scăderea poftei de mâncare și la promovarea sentimentelor de plenitudine la persoanele care își limitează aportul de calorii.

În general, acest studiu demonstrează beneficiile gumei de mestecat și evidențiază potențialul său în controlul apetitului și al greutății. Nutriționiștii susțin că chiar și modificările mici ale aportului de calorii pot avea un impact mare pe termen lung. Acest studiu susține rolul gumei de mestecat ca instrument practic și simplu pentru controlul greutății.

Marion Hetherington, prof. De biopsihologie la Universitatea Caledonian din Glasgow, Scoția, care a condus studiul, și Gilbert Leveille, director executiv al Wrigley Science Institute, vor participa la conferință și vor fi disponibili pentru a discuta rezultatele cercetărilor lor.
În studiu, cei 60 de participanți, cu vârste cuprinse între 18 și 54 de ani, au fost rugați să ia o gustare dulce și sărată de seară după ce au mestecat o gumă care este sau nu zahăr. Imediat după ingestie și în fiecare oră după aceea, s-au măsurat foamea, pofta de mâncare și pofta:

Guma de mestecat a redus semnificativ aportul caloric cu aproximativ 25 de calorii; a redus în mod specific aportul gustării dulci cu 39 de calorii și cel sărat cu 11.
De asemenea, a redus semnificativ foamea și dorința de a mânca în cele trei ore de la masă.
Participanții au observat că guma de mestecat și-a îmbunătățit starea de spirit prin reducerea anxietății și stresului și prin creșterea satisfacției și relaxării.
Într-un studiu similar în rândul persoanelor care nu încercau să-și controleze greutatea, guma de mestecat a redus consumul de alimente cu o medie de 36 de calorii.
Datele combinate din ambele studii au arătat că guma de mestecat reduce în special aportul de dulci cu o medie de 47 de calorii.

Mănâncând ciocolată pe o dietă

Deși bunul simț ne spune că ciocolata nu trebuie consumată în timpul unei diete și, deși pare incredibilă, un studiu realizat de oamenii de știință și psihologi americani a arătat că este inutil să reziste ciocolatei. Ei spun că faptul de a rezista ciocolatei, în timp ce ținea o dietă, singurul lucru care se realizează este că o dorim și mai mult. Au demonstrat științific că cei care rezistă ciocolatei mănâncă cu 50% mai mult decât cei care se răsfățează și beau puțin. Ei spun că înțeleg femeile, care sunt predispuse să slăbească și apoi să recâștige tot ce au pierdut. Ei au ajuns la concluzia că actul de a interzice unele alimente este total contraproductiv pentru o dietă. Ei cred că ceea ce este periculos nu este să te gândești la ciocolată, ci să încerci să nu te gândești la asta.

Dr. Erskine numește acest fenomen efectul de revenire. Descoperirile lor i-ar putea ajuta pe cei care se luptă cu fumatul sau care încearcă să renunțe la alimentele nesănătoase. Studiul a fost realizat cu 134 de studenți și a fost publicat în revista științifică Appetite, sub numele Rezistarea tentației este inutilă. În ea au demonstrat că femeile care s-au împotrivit dorinței lor au mâncat 8 bomboane de ciocolată și, în schimb, cele care au fost de acord să mănânce ciocolata în liniște, au mâncat doar 5.

Studiul a arătat, de asemenea, că bărbații nu suferă la fel de mult din cauza efectului de revenire, deoarece nu sunt atât de stricți atunci când vine vorba de dietă și acceptă să mănânce ciocolată fără alte întrebări. Dr. Erskine spune, pare clar, că oamenii mănâncă mai mult atunci când încearcă să suprime ceva pe care îl consideră problematic. Pare clar că trebuie să îi ajuți pe oameni să își schimbe comportamentul atunci când vine vorba de a se interzice să mănânce anumite alimente.

Unii dieteticieni sunt de acord cu el că oamenii trebuie învățați să mănânce sensibil dacă vor să-și mențină greutatea.

Directorul departamentului de cercetare și dezvoltare al Weight Watchers UK, a spus că au ajuns la aceeași concluzie, că dacă cineva interzice drastic o mâncare, devin o obsesie și vor doar acea mâncare.

Concluzia este că, dacă doriți să pierdeți sau să rămâneți în greutatea pe care o aveți și să urmați dieta pe care o faceți, dacă într-o zi chiar doriți ceva anume, luați-l cu moderare și continuați cu dieta fără a vă interzice în totalitate.

Un sondaj identifică oboseala dietei ca fiind principala cauză a eșecului dietei

Potrivit unui articol publicat săptămâna aceasta pe medicalnewstoday.com, un sondaj realizat de About.com Health and InsightExpress în rândul persoanelor care au încercat până la 20 de tipuri diferite de diete, indică „oboseala dietei” ca unul dintre principalele motive pentru a renunța la greutate. programe de pierdere. Mai mult de 30% dintre cei chestionați au raportat că au urmat o dietă de trei până la cinci ori în timpul vieții, iar un sfert au încercat să urmeze o dietă de cel puțin 20 de ori. Când li sa cerut să identifice tipurile de diete pe care le-au încercat, 42% au menționat WeightWatchers, urmat de dieta Atkins cu 37%, dieta South Beach cu 36% și Slim-Fast cu 31%.

Majoritatea respondenților (54%) au încercat între 2 și 5 diete și 24% au folosit întotdeauna aceeași dietă.

În ciuda încercărilor lor de a pierde în greutate, 60% dintre cei chestionați și-au recâștigat greutatea după finalizarea dietei; aproape jumătate și-au recăpătat cel puțin 75% din greutatea pe care au pierdut-o și 20% dintre ei și-au recăpătat mai mult decât pierduseră. În general, au pierdut în medie între 2,2 și 4,2 g în cea mai recentă dietă. „Constatăm că consumatorii optează pentru modele comerciale și dietele comerciale care trebuie să urmeze un program strict și nu stabilesc neapărat obiceiuri alimentare care pot fi menținute pe termen lung”, spune Kate Grossman, director medical pentru About.com Health.

Când au fost întrebați despre factorii care au contribuit la abandonarea dietelor, majoritatea (40%) au indicat că, în general, s-au săturat de dietă; 22% au indicat că dietele nu le-au permis să mănânce suficiente alimente care le-au plăcut; iar 21% au comentat că dietele lor erau prea restrictive pentru a fi menținute pe termen lung. Când li s-a cerut să-și descrie atitudinea față de mâncare, aproximativ 68% dintre respondenți au recunoscut că continuă să mănânce în ciuda faptului că s-au simțit plini; 62% au recunoscut că folosesc alimente ca consum atunci când sunt triste sau de dispoziție proastă și 55% mănâncă fie că le este foame sau nu. 43% au indicat, de asemenea, că le-ar fi mai ușor să-și mențină dietele dacă prietenii și familia nu le-ar influența obiceiurile alimentare.

Sondajul About.com Health/InsightExpress a fost realizat în perioada 5-10 septembrie 2007; au participat aproximativ 500 de persoane, dintre care 82% erau femei.