Sistem agrar pentru cobai (Cavia porcellus) PortalVeterinaria

Introducere

Populația mondială crește cu o rată de 80 de milioane de oameni pe an, până în iunie 1999 se preconizează că va depăși 6000 de milioane (Rodríguez. A; 1998). Pentru întreaga populație, FAO consideră o estimare a necesităților totale de proteine ​​/ persoană/zi de 82 de grame și din aceasta mai mult de 40% trebuie să fie de origine animală, ceea ce este echivalent cu 24,8 grame. Proporția în America Latină reprezintă 37%. Țara noastră în 1996 avea o populație totală de 11005866, cu o rată medie anuală de creștere a populației (la 1000 de locuitori) de 3,6, provincia Granma cu 820.000 de locuitori (CIEM; 1997). Conform estimărilor oficiului național de statistică, nivelurile de proteine ​​consumate de populația noastră, 17% corespundeau industriei cărnii, 14% din lactate, 5% din ouă și 17% din pește (ICA; 1997).

pentru

Provincia Granma are un program numit Food Titan pentru producția de proteine ​​animale, pentru a satisface cerințele populației noastre; Din acest motiv, introducem cobaiul (Cavia porcellus) în provincie, care se găsește în lume, în cadrul speciilor care sunt incluse în dieta umană, ca un viitor economic promițător (Microlivestock. Litle-Knowu Small Animals With; 1991). În rapoartele din Ecuador a fost posibil să se verifice importanța acestei specii de animale în alimentația umană, care a fost introdusă în Cuba în 1992 de MINFAR și CENPALAB, cu certitudinea că ar putea deveni, odată cu trecerea timpului, o alternativă ca sursă de proteine ​​în dieta familială.