Simptome de otrăvire alimentară cu competență despre sănătate pe iLive

Articol medical expert.

Simptomele otrăvirii alimentare depind de cantitatea de produse de calitate slabă sau de substanțe toxice care au pătruns în tractul gastro-intestinal, de tipul de toxină sau de tipul de agent patogen care provoacă infecții toxice.

alimentară

Ca regulă generală, otrăvirea alimentară prin alimente Intoxicația alimentară apare din cauza consumului de alimente slab preparate, a felurilor de mâncare gătite sau dacă alimentele nu sunt depozitate corespunzător. Intoxicație mai puțin frecventă a substanțelor toxice. Infecțiile alimentare din Mexic sunt împărțite în două categorii: non-bacteriene (plante otrăvitoare, ciuperci, componente chimice) și bacteriene: infecții alimentare. Semnele otrăvirii alimentare pot fi foarte diverse, de la colici și diaree la insuficiență renală și tulburări ale sistemului nervos central; în plus, simptomele sunt direct legate de tipul de otrăvire.

Tablou clinic tipic al intoxicației alimentare:

  • Greaţă
  • Colici, crampe abdominale.
  • Diaree
  • Vărsături
  • Salivare crescută.
  • Creșterea temperaturii corpului.
  • Deshidratare
  • Scăderea tensiunii arteriale.
  • Posibile tulburări ale sistemului nervos central și chiar comă.

Simptomele otrăvirii alimentare apar adesea la 1-2 ore după ingerarea unui produs de calitate slabă sau a unei substanțe otrăvitoare, dar pot fi observate și la o zi după ingerarea unei toxine sau a unui agent patogen în organism.

Principalele tipuri și semne de otrăvire periculoasă:

Intoxicația alimentară severă se manifestă în decurs de 1,5-2 ore de la consumul de alimente de calitate slabă sau substanțe otrăvitoare. Tabloul clinic al otrăvirii acute depinde de tipul de infecție otrăvitoare. Dacă este o infecție alimentară, simptomele apar sub formă de dureri abdominale, diaree și vărsături. Tulburarea șa poate fi severă: de până la 15-20 de ori pe zi, poate duce la deshidratare severă și șoc hipovolemic. Dacă otrăvirea este asociată cu otrăvuri (toxine), simptomele acute afectează în principal sistemul nervos central. Se pot dezvolta tulburări de coordonare, disfuncții oftalmologice, paralizie facială și laringiană, asfixie. Intoxicația alimentară severă cu plante sau ciuperci provoacă o senzație de uscăciune, lipicios în gură, cefalee, greață și vărsături invincibile.

[1], [2], [3], [4]

Intoxicația alimentară la adulți

Procedează la fel de dur ca la copii, deși corpul copilului este mai puțin protejat și adaptat pentru a utiliza multe produse care sunt familiare generației mai în vârstă. Este vorba despre varietatea și cantitatea de alimente. Numai un adult își poate permite să „experimenteze” abuzul de băuturi alcoolice sau de fructe de mare. Copiii sunt deseori privați de aceste plăceri alimentare dubioase, iar porțiile pe care le pot mânca sunt mult mai mici. Intoxicația alimentară la adulți poate provoca astfel de motive (vase, substanțe, evenimente):

  • Ciuperci, cele mai necunoscute specii.
  • Stridii, creveți, midii.
  • Caviar, lapte, ficat de pește.
  • Friptură de vită proastă.
  • Carne afumată - pește sau carne.
  • Conserve de casă.
  • Petreceri în masă (nunți, aniversări), în care cantitatea de alimente consumate și combinația de feluri de mâncare incompatibile pot duce la intoxicații alimentare.

La adulți, organele digestive sunt mai adaptate diferitelor alimente decât tractul gastro-intestinal al copilului și, prin urmare, infecția mexicană se dezvoltă adesea mai lent decât în ​​generațiile mai tinere. Sistemele imunitare și enzimatice sunt implicate activ în lupta împotriva otrăvirii, acest motiv fiind uneori explicat prin „debutul” tardiv al simptomelor otrăvirii alimentare la adulți.

[5]

Intoxicații alimentare în timpul sarcinii

Simptomele otrăvirii alimentare nu sunt mult diferite de intoxicația alimentară a femeilor înainte sau după perioada de sarcină. Singura diferență este că cele mai evidente simptome sunt posibile, deoarece prezența toxicozei agravează starea incomodă a viitoarei mame. În plus, vărsăturile și diareea indomitabilă pot duce la îngroșarea sângelui și pot provoca formarea de trombi. Deshidratarea declanșează adesea producția de oxitocină, care poate crește contracția uterului, cu toate consecințele rezultate. Dar, din fericire, otrăvirea alimentară în timpul sarcinii are un efect redus asupra stării generale a mamei și a fătului, mai ales dacă se iau măsuri de detoxifiere în timp util.

Simptomele bolii de origine alimentară la femeile gravide:

  • Pierderea poftei de mâncare, slăbiciune.
  • Durere în regiunea epigastrică, deseori crampe.
  • Senzație de greață, vărsături.
  • Flatulență
  • Diaree
  • Cefalee și hipertermie ușoară.

[6], [7]

Simptomele otrăvirii alimentare cu ciuperci

Acestea sunt otrăviri grele, care pun viața în pericol. Simptomele otrăvirii alimentare apar cel mai adesea după 4-6 ore de la consumul de ciuperci otrăvitoare. Cea mai periculoasă este ciuperca palidă, apoi în listă există o ciupercă otrăvită condiționat și ciuperci (linii).

  1. Intoxicația cu ciuperci otrăvitoare poate apărea chiar și cu câteva grame. Tabloul clinic devine caracteristic abia după 12-24 de ore, acesta fiind un factor care pune viața în pericol, deoarece într-o astfel de perioadă temporară, toxinele au timp să intre în sânge. Semne de intoxicație:
    • Durere în mușchii corpului.
    • Stare febrilă.
    • Dureri abdominale severe.
    • Diaree sângeroasă.
    • Tonul galben al pielii.
    • Întârziați urinarea.
    • Scăderea tensiunii arteriale, puls lent.
    • Crampe
    • Sufocare
  2. Otravirea cu amanita se manifesta mult mai repede, in 20-40 de minute. Semnale:
    • Greaţă
    • Vărsături
    • Colici și crampe abdominale.
    • Scaune deranjante.
    • Transpiratie crescuta.
    • Fara aer.
    • Babe involuntare, care determină alcaloidul - muscarina.
    • Tuse sputa.
    • Stare nebună, halucinații.
    • Crampe