Simpozionul propune consumul local de alimente pentru a promova sustenabilitatea - AICI în Elda
Pentru a face față provocărilor crizei climatice și provocării demografice, va fi convenabil să ne adaptăm dieta în funcție de eficiență
Cercetătorii și profesioniștii din domeniul educațional și al sănătății au stabilit, într-un simpozion specializat în sustenabilitate și sănătate, că, pentru a face față provocărilor crizei climatice și provocării demografice, va fi convenabil să ne adaptăm dieta alimentară în funcție de eficiență.
Acest concept are un caracter „multifuncțional” pentru experți, ceea ce sporește complexitatea acestuia și necesită un „consens” între instituții, companii și indivizi atunci când vine vorba de producerea și consumul de alimente.
Poti de asemeneainteres
Cine prezintă un risc mai mare de covid pe termen lung?
Enrique de la Rosa: «Proiectul nostru de vaccin folosește ADN, deci este foarte stabil la temperatura camerei»
Mario Mellado: «Vaccinul pe care îl caută Enjuanes are o tehnologie unică»
Cercetătorul ODELA Food Observatory, Jesús Contreras, a subliniat în prezentarea sa că aceste decizii alimentare sunt condiționate în primul rând de lanțurile de producție și distribuție.
În opinia sa, ar trebui evitate situații precum cea reflectată de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) cu datele sale din 2010; unde, de exemplu, Ecuador a apărut cu porumbul ca al doilea produs cel mai importat și al treilea cel mai exportat.