Sfaturile cetățeanului pentru a câștiga bătălia la optsprezece calorii

Sănătate

În aceste sărbători naționale, un nutriționist recomandă să prefere plăcinta de pin de vită la cuptor decât brânza prăjită și oferă sfaturi pentru a face un anticucho mai sănătos.

câștiga

În timpul sărbătorilor naționale există o creștere semnificativă a consumului de calorii, grăsimi saturate și zaharuri în populație. Printre alimentele preferate se numără choripanes, anticuchos, empanadas și fripturi. Dar știm dacă sunt bune pentru sănătatea ta?

"Un anticucho ne oferă în jur de 180 de calorii, 67 de grame de grăsimi totale (din care 7 grame de grăsimi saturate) și 251 miligrame de sodiu. Dacă te uiți la recomandările de calorii și grăsimi pentru un adult sănătos mediu, acestea sunt 2.000 de calorii pe zi, 67 g. de grăsime totală, 22,2 g. de grăsimi saturate (asociate proceselor aterosclerotice) și 2000 mg. de sodiu. Clar un anticucho acoperă nevoile de grăsime ale unei zile și caloriile sale sunt echivalente cu ¾ dintr-o unitate de pâine”, Îl descrie pe profesorul de nutriție și dietă de la Universidad del Pacífico, Juan José Rojas.

Multe familii decid să-și facă propriile anticuchos, în timp ce în hanuri sau locuri de recreere există de obicei mai multe opțiuni ale acestor râvniți „fierritos”. Aici trebuie luată o decizie în cunoștință de cauză. "Vă recomand să alegeți o bucată de carne de vită sau de porc cât mai slabă (cea mai puțin grasă) sau să o faceți cu pui sau curcan și să adăugați o mulțime de legume, precum ceapa, ardeii, morcovii, vinetele etc. ”, spune nutriționistul.

Și ce zici de empanada? „Dacă analizăm tortul de brânză prăjit și plăcinta de pin la cuptor, se verifică că există o contribuție mai mare de calorii, grăsimi saturate și sodiu la pateurile de brânză prăjite decât la pateurile de vită la cuptor”, Clarifică de la început specialistul.

„De exemplu, un pateu prăjit de dimensiuni mari oferă aproximativ 273 de calorii, 17 grame de grăsimi totale, 5,1 grame de grăsimi saturate și 279 miligrame de sodiu, în timp ce un pateu de pin din carne de vită conține 256 de calorii și 3,8 g. de grăsimi saturate, deci este recomandabil să le preferați pe cele de pin bovin (cu o carne foarte slaba). În plus, trebuie considerat că pinul conține de obicei măsline și ouă, ceea ce favorizează nutriția umană ”, spune Rojas.