Sfaturi pentru mese sănătoase pentru a cumpăra sănătos și a trăi mai bine
Știați că locuind lângă o negru sau măcelar te face să duci o viață mai sănătoasă? Și ce se întâmplă dacă cartierul dvs. este abundent cu magazine deschise 24 de ore sau magazine cu mâncare pregătită, este mai probabil să suferiți de obezitate? Dacă ne gândim puțin la asta, relația dintre tipul de magazin pe care mergem să îl cumpărăm și mâncarea pe care o transportăm este pură logică, dar acum există un studiu care demonstrează științific că această relație există.
Cercetări efectuate de Universitatea din Alcalá de Henares și americanul Johns Hopkins (și publicat la începutul acestui an în Medicină Preventivă) compară obiceiurile alimentare din două orașe mari: Madrid și Baltimore (în Statele Unite); și o face prin oferta pe care o putem găsi în cartierul mijlociu al fiecăruia dintre ei.
În prima sunt frecvente magazine tradiționale, cum ar fi fructele de legume, vânzătorii de pește și măcelarii, fie în magazine împrăștiate prin cartiere, fie în piețele municipale, dar care au în comun vânzarea de alimente sănătoase. Dimpotrivă, în Baltimore, magazinul obișnuit este unul care oferă practic tot și aproape în orice moment al zilei, majoritatea dintre ele fiind deja preparate (pizza, feluri de mâncare congelate, salate pregătite ...). În cifre, 77% dintre madrileni locuiesc la 200 de metri de un magazin cu alimente sănătoase, în timp ce în Baltimore doar 1% din populație are acest privilegiu.
Consecințele? În Madrid, procentul populației obeze este de aproximativ 14%, în timp ce în Baltimore se dublează și aproape se triplează la 34%.
Această cercetare este doar vârful aisbergului într-un studiu mult mai complex. De câțiva ani încoace, Universitatea din Alcalá de Henares analizează dieta, activitatea fizică, tutunul și alcoolul a 90 de cartiere diferite din orașul Madrid, în așa-numitele Hote sănătoase pentru inimă, cu scopul de a identifica factorii care cresc riscul bolilor cardiovasculare, principala cauză de deces în Uniunea Europeană.