Sfaturi pentru a mânca afară dacă aveți boală celiacă - Hogarmania
Sfaturi pentru persoanele cu boală celiacă cu intoleranță la gluten să aibă grijă de dieta lor atunci când mănâncă în afara casei.
De fiecare dată știu mai multe stabilimente conștient de dieta fara gluten și apelează la FACE pentru informații și instruire. Cu toate acestea, există încă o lipsă de cunoștințe în rândul populației generale, atât despre boala celiacă în sine, cât și despre alimentele care conțin gluten.
În consecință, celiacul are de obicei probleme serioase atunci când dorește să mănânce în afara casei: cantine de școală și de companie, restaurante, hoteluri, servicii de catering, spitale.
La școală sau la grădiniță
La scoala ar trebui luate în considerare o serie de aspecte:
- Dacă sala de mese are propriile bucătării Este recomandabil ca bucătarul să se întâlnească cu părinții copilului celiac pentru a conveni asupra unui meniu fără gluten. În cazul copiilor celiaci, este indicat să adaptați meniul, pe cât posibil, la cel al altor copii, fără a uita că există anumite alimente pe care trebuie să le consume diferit de celelalte (pâine, paste etc.).
- Dacă sala de mese este administrată de o companie externă sau catering, este recomandabil ca conducerea centrului să contacteze dieteticianul companiei și/sau departamentul de calitate, pentru a afla dacă oferă meniuri fără gluten cu garanții suficiente și dacă răspunsul este afirmativ, solicitați meniul respectiv prin scris și revizuiți-l cu celiacul sau părinții copilului celiac.