Sfat 1 Cum se gătește kozinaki

Totul despre Toate

Sfat 1: Cum să gătești kozinaki

Kozinaki este un dulce tradițional georgian, care este făcut din miere, zahăr, diverse nuci sau semințe. În această țară, acestea sunt considerate felul de mâncare invariabil de pe masa de Anul Nou, iar în Rusia sunt servite oricând pentru ceai sau cafea. Pentru a mânca kozinaki întotdeauna proaspăt și gustos, este mai bine să nu le cumpărați în magazin, ci să gătiți singur.

Kozinaki din semințe de floarea soarelui

Nut Kozinaki

Arahide și mac Kozinaki

Sfat 2: Cum să gătești kozinaki din semințe de floarea soarelui

Îți plac dulciurile georgiene numite kozinaki? Pregătirea acestei delicatese se poate face fără eforturi mari și acasă. Asta vă propun eu.

Va trebui sa

- zahăr - 200 g;
- semințe de floarea-soarelui decojite - 100 g;
- apă - 2-4 linguri;
- câteva picături de suc de lămâie.

Instrucțiuni

Curățați semințele de floarea-soarelui într-o tigaie curată. Se prăjește timp de 5-7 minute, amestecând continuu. Vă rugăm să rețineți că nu este nevoie să utilizați ulei vegetal în timpul prăjirii.

Luând o altă tigaie, puneți zahărul în nisip Adăugați și câteva picături de suc de lămâie și apă. Dă foc acestui amestec. Gatiti-l pana se transforma intr-un aluat maron de caramel. Nu uitați să amestecați constant în timpul gătitului.

Când caramelul este gata, adăugați semințe de floarea soarelui prăjite. Se amestecă totul bine. În timpul acestei proceduri, în niciun caz nu scoateți amestecul de pe foc, deoarece caramelul se întărește rapid. Încălcând această regulă, nu veți obține un aluat omogen și bine amestecat.