Semințe de susan (susan) Amazonical
Semințele de susan, cunoscute și sub numele de semințe de susan, sunt un aliment foarte popular în toate tipurile de preparate, de la salate la pâine și produse de patiserie. Cu toate acestea, nu toată lumea cunoaște proprietățile și beneficiile acestor nuci, în special pentru sistemul nostru digestiv și cardiovascular.
Proprietățile semințelor de susan
Semințele de susan conțin numeroși nutrienți, vitamine și minerale, care le conferă proprietăți antioxidante și niveluri ridicate de proteine. Printre proprietățile sale remarcabile putem menționa:
Puterea antioxidantă
Aceste alimente sunt îmbogățite cu zinc, seleniu și lignani. Aceștia sunt antioxidanți puternici care vă vor ajuta corpul să elimine radicalii liberi care pe termen lung pot provoca boli degenerative precum cancerul.
Bogat în grăsimi sănătoase
Semințele de susan, pe lângă faptul că sunt bogate în proteine și conțin foarte puțini carbohidrați, sunt pline de grăsimi sănătoase. Majoritatea grăsimilor sale sunt polinesaturate și mononesaturate, cu un conținut ridicat de omega-6 și omega-9.
Sursa de calciu
Aceste semințe reprezintă una dintre principalele surse vegetale de calciu, oferind o doză mai mare decât calciul pe care îl găsești în laptele animal. În acest tip de alimente puteți primi o doză de 900 mg de calciu pentru fiecare 100 g de susan, în timp ce în laptele de vacă acest raport este de 120 mg/100g.
De asemenea, furnizează alte minerale precum mangan, magneziu, fosfor, siliciu, fier și iod. Această combinație ne ajută să ne protejăm oasele și mușchii, promovând mobilitatea articulațiilor. În acest fel, previne inflamația ligamentelor și articulațiilor care pot duce la artrită.
Sursa de vitamine
Semințele de susan sunt o sursă foarte importantă de vitamine B (B1, B2, B3, B5 și B9), precum și vitaminele E și K. Această combinație favorizează pielea, părul și unghiile noastre, ajutând la combaterea unor afecțiuni precum seboreea.
Beneficiile semințelor de susan
Mulți oameni nu știu la ce servește susanul, deoarece îl văd doar ca pe un supliment culinar. La nivel de sănătate, ne ajută să ne menținem sistemul digestiv în stare bună, prevenind la rândul său apariția bolilor inflamatorii.
Ideal pentru sarcină
Semințele de susan sunt ideale în timpul sarcinii și alăptării datorită contribuției sale de acid folic. Cu toate acestea, acestea nu vă vor oferi doza zilnică de care aveți nevoie în această etapă, deci este mai bine să utilizați aceste semințe ca supliment la aportul de acid folic.
Previne bolile cardiovasculare dacă le luați pe stomacul gol
Când consumați semințe de susan pe stomacul gol, puteți profita la maximum de nutrienții săi, ceea ce vă va ajuta să preveniți bolile de inimă. Acest lucru este posibil datorită contribuției sale de fibre insolubile, mucilagiu și săruri biliare care ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
În plus, nivelul său de lecitine reduce cantitatea de lipide din sânge și contribuția sa de acizi grași ajută la subțierea sângelui, prevenind astfel formarea de trombi. În plus, componentele sale antioxidante ajută la menținerea plăcilor de aterom ale vaselor de sânge în stare bună.